渝川藏品三云二水专家品鉴会完美落幕

　　11月16日，渝川藏品三云二水专家品鉴会在藏雅轩双福镇店(四川省峨眉山市双福镇双福街53-63号)完美落幕。此次品鉴会出席了多位茶界权威专家，主要有全国茶树品种审定委员、中国茶叶学会理事、四川省茶叶学会副理事长、四川省茶文化协会副会长、茶树育种专家钟渭基教授，四川著名制茶专家、资深茶叶加工专家王天成教授，中国国际茶文化研究会理事、中国茶叶流通协会茶道专业委员会委员刘贵民等。

　　茶艺师将茶样放入样盘，使茶叶按轻重、大小、长短、粗细不同次序分布，由几位专家根据比重分析评定干茶等级。

　　茶艺师取样茶投入审评杯，以滚沸的开水冲泡，五分钟时将茶汤过滤至审评碗内。

　　叶底闻香，热闻辨别三云二水的香型以及是否散发异气，冷闻判断茶叶香气的持久性。

　　评叶底，根据叶底的老嫩、软硬、匀杂、整碎、色泽和开展与否来评定优次。

　　钟渭基、王天成、刘贵民等评审专家认为，三云二水工艺精湛，叶张完整，蜜糖香伴有淡淡陈韵，冲泡后汤色透亮橙红，茶味入汤，醇厚，蜜甜，滋味饱满而有张力，叶底浅灰，叶脉微红，颇具品饮与收藏价值。

　　茶叶审评过程中，每一环节都无法单独反映出茶叶整体品质。每个审评环节相辅相成，综合对比才能得出结论。同样，茶叶产业发展也离不开各个环节的密切结合。渝川藏品依托ICFE商业模式，切实打通了茶叶行业产业链各环节，构建了相互贯连、相互促进的闭合回路。渝川出好茶，好茶自渝川，渝川藏品愿为天下好茶筑建展现自我的舞台。

　　：gold