鲢鱼怎么做好吃？鲢鱼的功效与作用

　　相信很多人对鲢鱼不陌生吧，接下来小编就带大家介绍一下鲢鱼怎么做好吃？鲢鱼的功效与作用的相关知识，大家可以了解一下。

　　俗话说，药补不如食补，不同的成分对人类的营养价值不同。说起鲢鱼怎么做才好吃？红烧鲢鱼就不得不提了，下面我们来看看红烧鲢鱼的做法吧。

　　材料;鲢鱼500g，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜。

　　方法:

　　1.把鱼洗净后，均匀切成鱼块，将鱼上的水擦干；

　　2.将葱、姜、蒜切碎，将干辣椒、欧芹、葱叶切成段；

　　3.在热锅里冷却油。加热油后，加入鱼块，用小火油炸。鱼两面煎好后取出；

　　4.葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒熟后，倒入料酒，再将炒好的鱼放入锅内；

　　5.加入未过鱼身一半的开水，放入海斯面酱中，中火慢慢烧；

　　6.中间翻一遍，然后加入适量的盐和糖继续烧；

　　7.汤汁基本排干后，加入味精、葱花、香菜。

　　小贴士：

　　1.炸鱼的时候一定要等油热了再放鱼；炒的时候不要急着翻，等香味飘出来再翻，不然容易粘锅，肉容易碎；

　　2.烧的时候一定要加开水，不然鱼会很紧很腥，影响口感；

　　3.因为鱼是两面煎的，没必要加太多水。

　　炖汤鲢鱼怎么做好吃

　　俗话说，药补不如食补。只要在日常饮食中合理搭配食物，合理利用食物的营养价值，可以适当补血益气，还可以帮助女性预防和抵抗疾病。

　　功效作用：

　　鲢鱼是我国主要淡水养殖鱼类之一，分布于我国主要水系。鲢鱼肉质鲜嫩，营养丰富，能提供丰富的胶质蛋白，是女性滋养肌肤的理想食品。对皮肤粗糙、头皮屑、易脱发有治疗作用，是女性美容中不可忽视的美味。经常食用鲢鱼可以强身健体，延年益寿。

　　补脾益气，鲢鱼味甘温，能温中益气，散脾胃之寒，温胃益气，利尿止咳，特别适合冬季食用。常用于治疗脾胃虚弱、水肿、咳嗽、哮喘等。还可以治疗胃寒痛或消化不良引起的慢性胃炎。

　　预防心脑血管疾病，鲢鱼富含蛋白质和氨基酸，能促进智力发育，降低胆固醇，降低血液粘度，预防心脑血管疾病。

　　美容护肤，鲢鱼配芝麻油食用，对皮肤粗糙、头皮屑、头发干燥、易脱落有一定疗效，是女性不容忽视的美味。

　　5.预防癌症，鲢鱼含有欧米伽，可以抑制癌细胞的扩散。因此，长期食用鲢鱼对预防癌症和促进大脑发育有很大帮助。

　　以上就是关于鲢鱼怎么做好吃？鲢鱼的功效与作用的相关介绍，希望上述内容可以帮助大家，感谢大家的支持。