小麦和大麦的区别在哪，小麦的生长环境和小麦的功效

    不论是大麦还是小麦，相信大家都应该见过。小麦和大麦是制作不同的食物的，小麦用来制作面食，大麦可以制作啤酒花。那么，你是否知道小麦和大麦的区别吗？

　　 一、小麦和大麦的区别

　　1、茎秆

　　小麦茎细长，丛生，直立，节长6 ~ 7节，一般高60 ~ 100厘米，宽5~7毫米，由叶子；鞘松散包裹。小麦叶子披针形，膜状叶舌长约1厘米。大麦茎比小麦短，直立光滑，高50 ~ 100 cm。叶子是平的，耳朵呈披针形，长9 ~ 20厘米。

　　2、麦花

　　小麦和大麦都要开花结果，花也各不相同。小麦花序穗状，长约5 ~ 10厘米，宽1 ~ 1.5厘米，花3 ~ 9朵；大麦的花序形状与小麦相同，但长度较短，只有3 ~ 8厘米，宽度约为1.5厘米。

　　3、果实

　　小麦成熟时，果实被黄褐色的果皮包裹，果皮扁平、圆形或椭圆形，末端尖或钝，内部为白色粉末，是我们常见的面粉。大麦的果实呈椭圆形，谷粒被稗子壳包裹。

　　4、麦芒和用途

　　小麦的麦芒没有大麦长，脱粒时外壳脱落，主要用于加工面粉；大麦的麦芒很长，类似于小麦的麦穗。很难剥掉外壳。水果主要用作啤酒的原料或饲料。这是小麦和大麦之间最不明显的区别。

　　小麦和大麦的区别，除了以上的文中所提到的。吃过小麦和大麦的人知道，在口感上也有着一定的不同。小麦的口感比较的棉软，而大麦的口味有一丝的甜。

　　二、小麦的生长环境

　　中国是一个农业大国，人口众多。小麦是解决温饱问题的重要因素。不是所有地区都适合中等小麦。小麦的栽培与土壤、光照和温度有关。小麦适合在中国的华北和华中种植。让我们看看种植小麦的自然条件。

　　1、土壤

　　小麦生长的土壤应该深厚、结构良好、肥沃、保水保肥。普通的沙土和粘性土不适合种植小麦，即使在某些地方能种植，质量和产量也不高。

　　2、温度

　　根据时间，小麦品种可分为三种。不同的品种有不同的生长温度。春型小麦适宜在12 ~ 14的环境中生长；冬季型适合16~ 18；半冬型适用于14 ~ 16。当然，这也受到中心区域海拔和纬度的影响。

　　3、光照

　　光照对小麦非常重要，尤其是春化后。小麦每天至少需要8个小时的光照，所以适合冬播，春长，夏初开花成熟。小麦开花结果的季节阳光明媚。如果光照阶段持续下雨，产量和品质会严重下降，年收成会更差。

　　三、小麦的功效

　　1、促进消化

　　小麦中含有的蛋白质、各种糖类等多种营养物质，能促进人体的新陈代谢，帮助消化吸收；此外，小麦具有养心益气的功能，可缓解烦躁，补虚健脾。

　　2、提高免疫力

　　小麦的营养成分中，淀粉含量最高，此外，蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、蛋白酶和淀粉酶都是人体正常运转所必需的。因此，经常吃面食不仅可以补充营养，还可以提高人体免疫力。

　　3、润燥止血

　　小麦是凉性食物，有清热润燥的作用，还能解渴；另外，如果有出血伤口或肿痛，可以涂面粉，因为小麦有止血止痛的作用，可以外用，也可以内服。

　　以上就是小麦和大麦的区别，希望对大家有帮助。最后提醒大家一定要按时吃饭，多吃面食对我们的胃有一定的好处。