消费火热！白虾价格或将迎来更高浪潮

　　现阶段正处国内活虾青黄不接的时期，货源十分有限。此外，国内市场受疫情影响，冻虾进口量和销量均出现下滑情况。同时，因国内疫情的逐步好转，使白虾流通速度加快，消费需求上涨，库存冻虾进一步被市场消化。国内冻虾库存量下降且低于往年。多种因素影响下，白虾价格或将迎来更高浪潮！

　　五一出游高涨带动消费升级

　　低风险地区人员凭绿码可自由，通行剧院、娱乐场所等接待人数比例不再统一限制，北京卡口应开尽开，不再检测体温等等好消息不断传来，不少人表示，已经做好了这个五一的出游计划！

　　携程机票大数据显示，截至目前，2021年5月1日至5月5日机票搜索量激增，搜索量较2020年同比上涨175%，较2019年同比上涨102%，旅客出行意愿较强。

　　截止目前，今年为期5天的“五一”长假相关预订量已经超过2019年同期，根据同程旅游搜索预订情况，3月上半月，清明节国内游预订量与2020年同比涨幅达450%，五一假期国内游预订量同比2020年上涨900%。虽然距离五一假期尚有一个多月时间，但目前国内游预订情况已经超过清明假期，持续5天假期的“五一”预计成为今年上半年的出游高峰。

　　旅游市场的火爆也利好于餐饮行业，整个产业或将迎来复苏。其中，物美价廉的冻品或能够在火爆市场背景下重新振作，改变冻虾行业的颓势。

　　厄瓜多尔头部白虾供应商解禁重返中国市场

　　3月27日，厄瓜多尔驻中国大使Carlos Larre宣布，通过两国双方积极的信息交流，在双边对话基础上取得建设性外交进展，中国官方正式解除白虾生产商颂嘉（Sociedad Nacional de Galapagos,Songa）的进口禁令。

　　“厄瓜多尔已强化了每一项生物安全措施，建立信任机制，保护消费者健康。唯一目的是推进厄瓜多尔白虾安全地送达消费者餐桌。”Larre说，此外，厄政府和虾产业做出承诺，通过增强生产链的检查、消毒频次和强化可追溯性，对每个生产细节进行调整。

　　颂嘉此次重返中国市场不但可以提升白虾品质保证，提高货源供给，也能稳定白虾市场价格，增加消费者消费信心！

　　国内市场向好3月底食材为餐饮行业带来新动力

　　在3月28日举办的良之隆·2021第九届中国食材电商节，其场面一度火爆，各种盛大的食材盛会也在同步进行,不同品牌展现了不同特色,吸引了无数观众的参与。不少商户表示，此次电商节人流之旺完全超预期！为餐饮及食材行业呈现出一场规模最大、品类最全的年度食材盛宴。也给大家在即将到来的五一餐饮提高了不少预期，很多商户表示，展会结束要回去准备货源了！

　　虽然国外疫情还有待恢复，但国内市场疫情控制良好，2月22日全国中高风险地区实现清零后，目前全国均为低风险地区。

　　中国经济复苏进程顺利，2020年第四季度国内生产总值回到了疫情之前的预测水平。

　　三月中旬，不少商户表示，国外虾价开始回调，尤其是143 40/50水冻白虾报价已达到5.01美元，综合分析，随着国内消费热度的增加及国外市场的逐步，五一小长假前虾价或将保持稳定上涨。