节后麦价暂且稳定，关注倒春寒影响

　　进入3月份以来，市场购销活动逐步恢复，主产区小麦价格整体报价稳定，局部虽有小幅波动，但整体变化不大。国家政策性小麦拍卖维持高位投放，市场交易量增价稳。国际市场，因为美元汇率走强，出口销售不振，CBOT小麦价格承压下跌。

　　中华粮网数据中心监测显示，3月5日全国小麦主产区市场交易均价2510元/吨，较上周略有下跌，仍处于历史高位水平。

　　另据监测，截止3月5日的一周，周初小麦均价2552.00元/吨，周末均价2556.00元/吨，小幅上涨0.16%。

　　市场购销陆续恢复，产区麦价暂且稳定

　　春节长假过后，国家政策性小麦恢复高位投放，各级储备粮轮换出库相继展开，市场的供给相对充足。主产区小麦市场整体报价稳定，局部虽有小幅波动，但整体变化不大。

　　3月5日，全国主产区小麦价格指数为2562元/吨。其中河北地区面粉企业小麦收购价格为2520-2596元/吨，山东地区面粉企业小麦收购价格为2540-2630元/吨，河南地区面粉企业小麦收购价格为2500-2590元/吨，江苏地区面粉企业小麦收购价格为2500-2600元/吨，安徽地区面粉企业小麦收购价格为2460-2520元/吨，湖北地区面粉企业小麦收购价为2460元/吨，局部周比略有10—20元/吨左右的小幅波动。

　　据相关制粉企业反映，节后国家常规拍卖已恢复正常，每周400万吨，看似粮源充足，但其中绝大部分为2017年之前的粮食，一些粮源质量并不符合企业的胃口。由于流通粮源已经有限，市场对2020年产小麦普遍看好，认为后期价格涨幅将会高于其他年度陈麦。有市场人士认为，3月份国内主产区小麦市场将维持稳中趋强态势，预计3月末市场价格将在2520—2620元/吨区间运行。

　　近期优质小麦价格稳定，当前河南郑州“郑麦 366” 优质小麦收购价 2720 元/吨，山东菏泽“济南 17”优质小麦收购价 2710 元/吨，河北石家庄“藁优 2018”优质小麦收购价 2790 元/吨，周比持平。

　　目前北方大部冬小麦进入返青起身期，西南地区大部、江汉南部、江淮东部陆续进入拔节至孕穗抽穗期。农业专家表示，当冬小麦进入拔节期后，抗冻能力迅速下降，遭受低温霜冻和倒春寒天气危害的风险加大。气象部门预计，今年3月将陆续出现3次寒潮天气，对小麦拔节生长或产生不利影响，市场对天气变化影响关注度增强。

　　拍卖维持高位投放，市场成交量增价稳

　　3月2-3日，国家政策性小麦拍卖计划投放402.70万吨，实际成交204.63万吨，成交率58.28%（上周同期41.63%），均价为2372元/吨（上期2374元/吨），交易整体看为量增价稳。

　　从各主产省成交情况看，河北计划投放小麦199805吨，成交率为98.05%，最高成交价2480元/吨，最低成交价2330元/吨，平均成交价2412.56元/吨；安徽计划投放小麦713826吨，成交率为73.89%，最高成交价2480元/吨，最低成交价2290元/吨，平均成交价2365.71元/吨；江苏计划投放599915吨，成交率92.14%，最高价2500元/吨，最低成交价2310元/吨，成交均价2393.31元/吨；山东计划投放小麦101066吨，成交率100%，最高成交价2510元/吨，最低成交价2340元/吨，成交均价2435.63元/吨；河南计划投放2384730吨，成交率27.64%，最高成交价2410元/吨，最低成交价2290元/吨，成交均价2336.65元/吨；湖北计划投放小麦4569吨，成交率100%，最高成交价2410元/吨，最低成交价2400元/吨，成交均价2407.81元/吨。

　　从成交年份情况来看，2014年小麦投放24208吨，全部成交，均价2351元/吨；2015年小麦投放602861吨，成交192954吨，均价2347元/吨；2016年小麦投放2073673吨，成交678597吨，均价2348元/吨；2017年小麦投放889972吨，成交741409吨，均价2380元/吨；2018年小麦投放98971吨，全部成交，均价2415元/吨；2019年小麦投放316768吨，成交306209吨，均价2407元/吨。

　　据悉，目前参与小麦拍卖的企业中，依旧以饲料企业居多，因为玉米价格越来越高，饲料企业多倾向于采购更为廉价的小麦来进行替代。市场认为，虽然节后制粉企业生产处于相对淡季，但由于玉米小麦二者之间差价较大，饲用替代优势明显，预计短期内政策性小麦拍卖成交仍将会延续相对高位水平。

　　储备轮换活动增加，小麦销售随行就市

　　据了解，节后中央和各级地方储备粮轮换已陆续展开，尤其中储粮轮换销售频率增加，从交易状况看，各地成交价格大多基本随行就市。

　　近日，中储粮山东分公司计划销售2016-2018年小麦44706吨，实际成交27528吨，成交率62%。

　　中储粮湖北分公司计划销售2017年小麦10724吨，实际成交3695吨，成交率34%。

　　中储粮北京分公司计划销售2015-2018年小麦57768吨，实际成交7525吨，成交率13%。

　　中储粮西安分公司计划销售2016-2017年小麦3000吨，全部流拍。

　　河南省焦作市市级储备粮计划销售2018年产小麦11210吨，全部成交，成交均价2500元/吨。许昌市市级储备粮计划销售2018年产小麦4750吨，全部成交，成交均价2440元/吨。

　　陕西神木国家粮食储备库计划销售2017年小麦4000吨，全部成交，成交均价2541.84元/吨。

　　面粉稳定麸皮下跌，粉企加工利润下滑

　　据市场反映，节后复学复产后，下游需求虽有所增加，但面粉行业产能过剩，供应充足，面粉价格平稳运行。3月2日，河北石家庄面粉出厂价 3040元/吨，山东济南3050元/吨，河南郑州 3000元/吨，安徽宿州3000元/吨，江苏徐州3080元/吨，周比持平。

　　因节后猪饲料销售节奏放慢，加之最近非洲猪瘟疫情影响，麸皮价格出现大幅回落。3月2日，河北石家庄麸皮出厂价 1790元/吨，江苏徐州1830元/吨，山东济南 1790元/吨，安徽宿州1840元/吨，河南郑州1850元/吨，周比下跌70—100元/吨。

　　由于节后麸皮价格回落幅度较大，使得面粉企业加工利润下降明显。3月5日，河南郑州中等白麦采购成本2520 元/吨左右，特一粉出厂价3000 元/吨，麸皮价格1940 元/吨左右，加工每吨小麦费用200 元，理论利润预估为106 元/吨，较节前下降了44元/吨。

　　由于制粉企业产能过剩严重，市场竞争激烈，“麦强粉弱”市场运行格局短期内难有实质性改变，加之市场预计后市小麦价格仍将高位运行，制粉企业运营状况较节前明显加大。

　　美元走强出口不振，CBOT小麦价格下跌

　　上周，全球小麦价格大多下跌，因为美元汇率走强，美国小麦出口销售不振，黑海地区冬季农作物状况整体良好，澳大利亚小麦出口形势明朗。3月5日，芝加哥期货交易所（CBOT）的5月软红冬小麦期约报收653美分/蒲式耳，较一周前下跌7.25美分。

　　美国农业部发布的出口检验周报显示，截至2021 年 2 月 25 日的一周，美国小麦出口检验量为 27.28 万吨，上周 32.46 万吨，去年同期为 65.62 万吨。当周美国对中国（大陆）无出口，前一周对中国装运6.73 万吨小麦。迄今为止，美国 2020/21 年度（6 月至次年 5 月）小麦出口检验总量为 1803.78 万吨，较去年同期的 1881.39 万吨减少 4.1%，而前一周同比减少 2.2%，两周前同比减少1.76%。

　　俄罗斯农业咨询机构 Sovecon 将 2020/21 年度俄罗斯小麦出口预测数据上调 120 万吨，为 3910 万吨，因为近几个月小麦出口步伐非常快。SovEcon 还表示，2 月份俄罗斯出口约 310 万吨小麦，环比增加 12%。

　　3月5日，美国美湾5月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为287美元/吨，合人民币1863元/吨，到中国口岸完税后总成本约为3122元/吨，较上周跌19元/吨，比去年同期涨370元/吨。