猪肉一年涨七成 已进入红色预警区域

　　近期猪肉价格已居高位资料图表

　　一年涨七成“二师兄”猛过深圳房价

　　今年的猪肉价比往年“高太多了，高了近三分之一”。4月5日清晨，郑州纬四路农贸市场的猪肉商户告诉大河报记者，由于肉价节节攀升，猪肉摊的客人不多，“一斤排骨35块钱炖一锅肉100多块，谁吃啊”？

　　3月19日，国家发改委发布生猪价格黄色预警：“截至3月9日，全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元，同比上涨52.8%；猪粮比价为9.13∶1，已进入黄色预警区域。”

　　9.13∶1！已经远远高于6∶1的盈亏平衡点。

　　3月22日，生猪出栏价格更是达到19.79元/公斤，突破2011年6月的历史最高点，猪粮比达到10.5∶1,突破红色预警区域。而根据农业部公布的数据，2015年3月31日，全国生猪出栏均价为11.6元/公斤，一年的时间，同比剧增70％！

　　一年70%的涨幅是什么概念？2015年3月～2016年3月，深圳二手房同比上涨52.5%。深圳房价的上涨让整个中国为之瞠目，但比起剽悍的二师兄，也只能甘拜下风。

　　需求萎缩供给扩张产能过剩一触即发

　　生猪养殖者开始压栏惜售，出栏生猪头重已经从2月份的100公斤，增长到3月31日的110公斤，但终端需求已经难以支撑突破天际线的二师兄。

　　“以前一天能杀300头猪,现在一天100多头猪都还走得慢,目前市场需求量没有那么大。”郑州一家屠宰场的老板告诉记者。

　　而供应端的一组数据是：2015年二季度、三季度、四季度的后备母猪交易量同比增幅分别是30%、35%、60%，同时2015年全年母猪淘汰量同比下降34%。后备母猪出栏商品猪的周期是一年左右，也就是说，从2016年二季度开始，新商品猪的大批出栏将会和压栏大猪叠加形成集中出栏，这为猪肉供给的井喷埋下伏笔。

　　河南当地的一位生猪养殖户对记者说，从2013年3月到2015年7月，他和大部分猪友“猪没少卖，债没少欠”，而从2015年7月至今，则是“猪没多卖，钱没少挣，现在存栏量不多，没有达到自己的预期。”他忧虑的是，随着猪价的上涨，大量行外资金的疯狂涌入，几乎下一轮的“产能过剩”已经可以预期。

　　永远不存在只涨不跌的有价商品无论是股票、房价，还是疯狂的猪肉养殖户的忧虑，正在被验证。在需求萎缩的同时，供应，在静悄悄地增加。一方面，在猪粮比超过8.5∶1时，国家就有可能进行冻猪肉储备投放等措施进行相应调控，而现在，这个比例已高达10.5∶1。另一方面，巴西、丹麦、美国猪价只有5.7元/公斤、6.1元/公斤、6.8元/公斤，进口猪肉到岸价14元/公斤左右，而国内白条猪出厂价高达25元/公斤以上，是进口猪肉价格的1.8倍，巨大的价差和丰厚的利润吸引国际上众多国家向中国大量出口猪肉产品。

　　官方公布数据显示，2016年1～2月份，我国猪肉进口17.14万吨，同比增加76.0%，连续6个月单月进口数量超过7万吨，与去年平均每月4万～5万吨的进口量相比，最近两个月的进口量超一倍。历史一次又一次地以事实证明这样一个简单的真理：当供大于求的时候，商品价格必然下降。永远不存在只涨不跌的有价商品，无论是多年前的君子兰、三年前的寿山石、2015年的股票、2016年的住房，还是疯狂的猪肉。

　　而当生猪价格上涨的预期一旦被打破，前期惜售的养殖户争相抛售，猪价断崖式下跌崩塌，承受后果的，还是中小养殖户。

　　补栏“千元仔猪”是“养猪人拿起了骰子” 哄抢母猪是“养猪人拿起了刀子”

　　在生猪养殖产业链的上游，产业资本“收割”起来毫不手软。

　　农业部数据显示，今年第12周，三元仔猪的价格大幅上涨，达到46.56元/公斤，较去年同期的22.9元/公斤上涨103.32%。部分地区30斤左右的三元仔猪已超1000元。

　　“千元仔猪”、两千多元的后备母猪横空出世，大型养殖企业赚得盆满钵满，2015年国内养殖巨头温氏实现净利润60多亿元。

　　那么，高位接盘的中小养殖户能否盈利呢？本报记者调查了解到，仔猪至少要饲养半年才能出栏，大概需要八九百块钱的饲料，以现在超过1000块钱的价格补栏，出栏时每斤的成本就已经突破了9块钱。也就是说，即使是猪价始终维持目前的高位，养猪户也仅仅能够维持成本。

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，如果“补栏千元仔猪”就像“养猪人拿起了骰子”，简直就是赌博的话，那么哄抢母猪就像是“养猪人拿起了刀子”，最终将革了自己的命。生猪市场一旦开启疯狂补栏母猪模式，就意味着确定了开始周期性下跌的时间表，并且终将步入“母猪补栏补到过剩，猪价下跌跌至亏损”的老路。

　　冯永辉表示，在头均盈利破900元的情况下，也许说什么也挡不住潮水般的补栏积极性，“但‘今年挖坑后年埋’的道理大家再清楚不过了，越是疯狂的时候越要保持冷静。此时此刻，理性比什么都重要。”

　　资本围猎总是在盛宴最疯狂的时候开始

　　而当高位飞行的生猪已经背离了作为消费品的本质，而开始成为资本市场青睐的标的之时，围猎，就在盛宴最疯狂的时候开始了。

　　据《中国证券报》统计，已有百亿资金分别在股票、期货市场布局“猪概念”。

　　更重要的是，猪肉每上涨30%，将拉动CPI上涨近1个点，而CPI的走势则是决定货币政策走向的参考指标之一。

　　因此不难解释，为什么近期在猪价的高位时，认为猪价仍将坚挺甚至上涨的言论还在网络上密集发布与传播，任何唱低猪价的言论都受到质疑甚至攻击。其热烈程度，丝毫不亚于去年六月前高歌“一路向钱”的股评。

　　2011年，生猪价格暴涨之后，养猪业进入了长达近两年的寒冬。许多养殖户亏本乃至倒闭，没能挣扎到2015年的春天。

　　殷鉴不远，不应忘记。（记者程昭华）