白酒行业发展趋势以及市场现状，我国酒类行业现状及发展趋势分析

　　白酒行业市场状况

　　2012年底以之后，鉴于限制三工消费的一系列政策措施的实施和塑化剂事件的影响，白酒行业前期积累的产能过剩、社会库存过剩等问题迅速爆发，行业进入调整期，全行业产出增速大幅下滑。然而，白酒企业在中国以的产量一直保持正增长，直到2016年达到1358万升。经过前期以的深度调整和消费升级的推动，差异化和发展成为2016年从以到白酒的产业总体特征。落后产能继续清理，白酒行业总产量继续下降。

　　统计显示，白酒行业整体产销率长期保持在95%的以水平。

　　继2016年以之后，中国企业在以和白酒的产量和销量继续下滑，而销售收入的下滑幅度远小于销量的下滑幅度。截至2019年，中国企业在以和白酒的销售收入同比正增长，同比增长4.74%。随着消费升级，低端产能不断清理，中和高端白酒的销售在行业中所占比重越来越大，体现了白酒行业差异化发展的特点。

　　白酒行业发展趋势

　　(1)白酒行业资源聚集在核心产区

　　核心产区，白酒在地理位置，气候、优质水源供应、优质原粮供应、酿造技艺传承等方面具有优势，保证了高品质白酒的酿造，如以以遵义-宜宾-泸州为核心的“中、白酒、金三角"”，因其独特的自然生态条件，自古以来就是白酒、以、白酒中的龙头企业，以http

　　随着国民收入水平的提高，消费者更加关注白酒的品质和品牌，来自核心产区的优质白酒更符合消费者的需求，市场接受度更高。核心产区白酒产品的市场比较优势明显。

　　与此同时，白酒产业正在从粗放型发展向集约型发展转变。在当地大型名酒企业的带动下，核心产区，白酒，灌装包装园区、辅料生产园区、物流仓储园区等已在产区及周边建立。白酒及其上下游产业资源聚集在核心产区已成为一种趋势。

　　(2)白酒行业有效生产能力与优势企业集聚

　　2016年，当以来到白酒，时，该行业进入了分化和发展阶段。在行业整体产量和销售收入仍呈下降趋势的同时，以中和以，高端产品为主的白酒，企业进入复苏和增长期，体现出消费升级的显著特征。然而，缺乏核心竞争力的中，小企业和手工作坊生产的白酒产品消费需求正在萎缩，相关产能正在逐步清理。产业，白酒的有效产能正在加速向优势企业集聚。

　　(3)白酒产品需求集中在中高端和以高档

　　近年来，中国人均GDP稳步增长。2019年，中国人均GDP达到70892元，比2018年增长7.40%。随着国民收入的不断提高，白酒消费者的消费将向高质量消费转变，消费升级提升了中高端产品和以白酒产品的消费比重，中和以高端产品体系丰富、可持续发展能力强的白酒企业享受到了消费升级的发展红利。酱香型白酒和白酒，的龙头贵州茅台， 中和以， 以，的高端产品代表泸州老窖例如贵州茅台白酒的市场份额从2016年的5.99%上升到2019年的12.86%，中白酒和高端白酒的市场份额从2016年的0.93%上升到2019年的2.09%。这表明高端销售在中以及以和白酒的销售比例正在进一步增加。

　　中国酒类行业现状及发展趋势分析

　　目前，中国酒市场容量趋于稳定，主要是白酒，啤酒和黄酒。与此同时，随着品牌意识的提高和加强，消费正在向集中的骨干企业、知名品牌和主导品牌转移。白酒行业发展趋势

　　2019年1-11月中国酒行业生产规模分析

　　2019年1-11月，以白酒产量698万千升(65度，商品量)，同比增长0.5%；啤酒产量3524.7万升，同比增长1.0%；葡萄酒产量为37.2万升，同比下降12.1%。这是今年以国内葡萄酒产出连续第九个月出现负增长。2019年，中白酒和啤酒的产量相对稳定，但国内葡萄酒的产量出现明显下降，这与进口葡萄酒；的竞争和挤压有关。葡萄酒的消费主要产于以和中，其质量要求相对较高。白酒行业发展趋势

　　2019年1-11月中国各类酒销售收入占比分析

　　2019年1-11月，中民族酒业以企业销售收入同比增长8.1%。其中白酒的比例最高，为66.7%；啤酒销售收入占19.8%，排名第二。行业的规模决定了市值上市公司的规模，而白酒在国内白酒市场的绝对主力地位决定了白酒上市公司的市值远远大于啤酒和葡萄酒上市公司的市值

　　2019年中国白酒、啤酒、葡萄酒出口数据分析

　　白酒和啤酒的出口量继续增长，而葡萄酒的出口量则连续八个月下降。经过多年的发展，中，啤酒和白酒的产业逐渐被国际市场认可，出口量将继续上升。然而，国内的葡萄酒缺乏实力。

　　中国酒类行业发展趋势分析

　　随着中葡萄酒产业的发展越来越成熟，行业企业将继续加快产业，结构调整和产品升级调整的步伐，重点是“去产能、高端”转型。葡萄酒市场的竞争也从争抢市场的时代进入了精耕细作和盈利的时代。稳定大众市场、深化中，高端市场、优化产能、质量第一、价值回归将成为未来葡萄酒企业的主要发展方向。

　　根据数据，2013年酒类电子商务交易规模达到70亿元，2018年达到767亿元。预计2020年电子商务交易规模将超过1000亿元。在过去的几年里，中，的白酒电子商务呈现出一个数量级的增长，并且市场需求急剧增加。以和新零售业态的发展促进了白酒电子商务平台的快速发展。

　　2019年，四大葡萄酒消费群体的平均年龄在35岁左右，消费群体更年轻。

　　关于白酒行业发展趋势就介绍到这里。年轻消费者的消费观和价值观是个性化和多样化的。这种新的消费代际特征将促使葡萄酒行业重构新的价值标准体系，在品牌建设、产品建设、价值建设、营销模式和创新推广等方面迎合80后和90后消费者。