未来餐饮行业发展趋势如何，餐饮行业在经济发展中起什么作用？

　　今年以来，因为各种不确定因素的影响，餐饮业收入增长出现明显下滑。这种情况是近年来罕见的现象。在当前消费需求疲软的大环境下，餐饮业的状况值得关注。那么未来餐饮行业发展趋势是什么呢？餐饮业在经济发展中起什么作用呢？下面就跟随小编一起去探讨下吧。

　　未来餐饮行业发展趋势如何？

　　1.专业化经营管理。目前，许多大型餐厅的投资者和经营者已经分离。投资人只负责出资，业务责任由聘请的专业人士承担。这样做的好处是成功几率更大，可以避免很多错误的路径，减少投资者的大浪费。

　　2.产品特色化。未来餐厅销售的餐饮产品种类会进一步简化，特色要突出。

　　3.多样化。相较于其他传统行业，餐饮方式是多样化的，餐饮业在改变品种和经营形式时不需要投入太多的资金和时间，因此更容易在竞争中找到出路。

　　4.有国际化的发展趋势。面对国际竞争，中国餐饮业也呈现出国际化趋势，开始以品牌为核心，提高企业竞争力；以技术创新为核心，进行战略部署，以连锁经营为基础，改善管理等。

　　5.注重餐饮文化。餐饮不仅是一门科学，也是一门艺术。如今，餐厅不再是过去只为客人提供餐饮服务的地方，而是逐渐成为人们在社交举行宴会的聚会场所。餐饮需求已经从最初的简单的饮食需求转变为注重氛围和情调的精神享受。很多餐厅花巨资聘请专家装修，刻意设计，注重菜品和菜单设计的特色，注重服务质量，强化餐饮企业的文化氛围，以此来吸引消费者。

　　餐饮业在经济发展中起什么作用呢？

　　1.餐饮业成为经济增长的助推器。

　　自20世纪90年代初以来，中国餐饮业发展迅速，规模迅速扩大。它的增长速度和持续时间在其他行业都是前所未有的。多年来，零售的增长速度达到13%以上，比同期社会消费品零售总额高出4-22个百分点。其中有七个年份的增幅达到了20%以上。

　　从1991年到2011年，零售餐饮业年均增长率超过20%，比零售社会消费品年均增长率快7个百分点左右，其在零售社会消费品中的比重从1991年的5.2%上升到2011年的11.3%。近年来，零售餐饮业对社会消费品零售总量增长的贡献率一般在百分之十八左右，带动社会消费品零售总额增长2-3个百分点左右。

　　2.能够提供大量就业机会，有利于社会稳定。

　　当前和未来中国经济社会发展面临的突出问题就是就业问题。发展经济是扩大就业的根本途径，其中的主要途径是发展服务业。虽然餐饮业产品附加值低，技术含量低，在经济社会的贡献上，没有办法与高科技的产业相比，但它具有劳动密集型的优势，是就业和安置的重要渠道。

　　一般的餐饮服务不需要太高的技能、太多的投资、但是就业机会多、入门费低，特别适合农村剩余劳动力和城镇下岗再就业人员，对于解决我国日益突出的就业矛盾和“三农”问题具有重要的现实意义。

　　据估计，餐饮业每年至少会创造160万个新的就业岗位，潜力巨大。如果考虑因餐饮行业发展带动起来的农副产品加工业，农业种植业，食品饮料业，养殖业和商业等相关的从业人员，那么对就业的带动作用就更大了。

　　3.提高人民生活水平是全面建设小康社会的出发点和归宿。方便快捷、营养健康的饮食在很大程度上既满足了居民的物质需求，也为居民提供了更多的时间和精力来参与其他娱乐活动。

　　4.促进了中国旅游业的发展。

　　中国不仅有悠久的饮食文化，而且有追求美食的传统和习惯。它特别注重吃饭，情有独钟。中华民族不仅创造了世界上最好的餐饮声誉，而且充分发挥了自己的餐饮文化。中国饮食文化历史悠久，特色鲜明，在世界上享有盛誉，是中华民族的宝贵财富。

　　大力发展餐饮业，广泛宣传餐饮文化，不仅可以激发国内居民的旅游热情，还能增强中国旅游业在国际市场上的吸引力。

　　以上就是餐饮行业发展趋势的全部内容，希望上述内容对大家有所帮助，感谢大家的支持与鼓励。