鸡蛋批发价一斤涨一元，这究竟是怎么回事，为什么鸡蛋价格大幅上涨

　　鸡蛋批发价一斤涨一元，这究竟是怎么回事呢？

　　自7月份以来，鸡蛋期货的价格持续下跌，但现货市场的售价却相反，呈现快速上涨的趋势，最近一个月的涨幅超过了20%。

　　在上海某个农产品批发市场，许多批发商说，过去一个月，每斤鸡蛋的批发价格上涨了1元左右，而且这几天还在上涨。农业农村部数据显示，7月1日全国鸡蛋平均批发价为每斤4.44元，之后持续上涨，8月8日达到5.25元，每斤上涨0.81元。据市场分析，由于去年鸡蛋价格低、养殖户流失，我国蛋鸡存栏量持续下降，今年4月份达到11.83亿只，处于历史低位后开始上升。

　　为什么鸡蛋价格大幅上涨？

　　鸡蛋价格的上涨是由于需求的变化。元旦过后，因为猪肉从25元涨到了30多元一斤，人们的消费压力在持续增加。在肉价上涨的同时，鸡蛋成了替代品。在供应增加的背景下，鸡蛋价格也在持续上涨，让人觉得鸡蛋吃不起。然而，6元一斤的鸡蛋比猪肉便宜多了

　　同时，母鸡的产蛋量也下降了。毕竟元旦后寒潮来袭，低温下产蛋量下降，尤其是光照强度下降的情况下，导致价格上涨。饲料和玉米价格的上涨也是鸡蛋价格上涨的主要原因。以玉米为例。2020年初价格在1900元/吨左右，现在已经涨到3000元/吨，价格继续上涨5分钱左右。成品鸡饲料，元旦前是1.42元一斤，现在涨到了1.55元一斤，也提高了鸡蛋价格。

　　元旦过后，农产品许多市场都在上涨。比如豆油价格上涨了50%。本来一桶大豆油在120元，现在已经到了175元一桶。米粉的价格也在上涨，每袋上涨5-10元。肉制品价格也在上涨，羊肉突破50元，大葱涨到7-8元。鸡蛋价格上涨，而主要农副产品价格上涨，这并不奇怪。

　　其实往年11月到12月鸡蛋都涨了，但是去年11月和12月鸡蛋价格都涨到了成本线以上，没有太大的利润。企业对放养的热情不太高，很多蛋农也很焦虑。毕竟，他们已经失去了一年。如果元旦不涨价，相信很多人会放弃种地。

　　如今鸡蛋价格一涨再涨，实现了养鸡户的梦想，大家的积极性也提高了。事实上，这种增加的主要原因是蛋鸡数量的急剧下降。早在去年8月，蛋鸡存栏量为13.47亿只，但到了12月底下降到12.2亿只。本月蛋鸡存栏量较上年减少7000万只，说明鸡蛋的供应关系也由供需宽松向供应紧张转变。

　　鸡蛋后期还会上涨吗？

　　业内人士表示，鸡蛋价格上涨和饲料成本上涨占了很大一部分。农民利润不多，短期价格有望保持高位。今年4、5月份，全国大量补充蛋鸡，存栏量开始上升。此外，9月后天气转冷，预计产蛋量将大幅上升。期货与现货价格走势相反，反映投资者对鸡蛋未来价格并不乐观。

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