广东区酱油销量增138%是怎么回事，经营酱油的上市公司有哪些及酱油市场占有率分析

　　近日，一则“广东区酱油销量增138%”的消息登上了热搜榜单，吸引了不少网友的关注，这究竟是怎么回事呢？

　　随着荔枝价格的降低和热销，酱油的销量迅速增加。广东的酱油销量增长了138%，是福建增速的三倍，稳居全国第一。

　　做酱油生意的上市公司有哪些？

　　在a股市场上，经营酱油的公司中，海天味业以千亿的市值排名第一，而名字似乎与调味品无关的【中炬高新(600872)、股吧】，在酱油行业排名第二，紧随其后的是千禾味业和ST佳佳。

　　起源于广东中山的中炬高新， 主要业务包括调味食品、国家开发区管理和城市综合开发。酱油生意是它的主要收入来源。数据显示，酱油的收入占其总收入的60%以上，“厨邦”和“美味鲜”是中炬高新的生产品牌。

　　广东等城市所在的南部地区一直是中炬高新的主战场，2020年中炬高新营收51.23亿元，南部地区营收占总营收的41.98%，为21.51亿元；与南方地区相比，排名第二的东部地区收入为11.03亿元。

　　值得注意的是，中炬高新控股24.92%的大股东是中山润田投资有限公司，宝能系中炬高新初创企业公司中山火炬集团是第三大股东，持股10.72%。

　　数据显示，2016年第一季度末，前海人寿成为中炬高新第一大股东，持股比例为24.92%。然后，2018年9月，前海人寿股权转让24.92%的股份给中山润田投资。

　　2021年一季度，中炬高新业绩持平，营收12.63亿元，同比增长9.51%；净利润1.75亿元，同比下降15.17%。股价也从1月份最高的73.61元/股回落，3月底才回升。

　　今年5月，由于大豆等原材料价格上涨，酱油等调味品的毛利率一路走低，中炬高新率先提价。当时，中炬高新相关负责人也表示，未来可能会有进一步的提价计划。截至6月3日，中炬高新股价为49.39元/股，涨幅为1.06%，市值为393.5亿元

　　酱油市场份额分析

　　近年来，功能性酱油如儿童酱油、红烧酱油和咸味酱油，由于能满足消费者的不同需求，逐渐受到消费者的欢迎。其中香辣酱油由于含盐量低、风味浓郁，能够增强菜肴的风味，成为目前发展迅速的酱油和酱油的升级换代产品。

　　随着消费者消费能力和健康意识的提高，市场对高鲜、零添加、有机酱油的需求越来越大，超级酱油产品的消费也逐渐增加。从健康酱油日益受到市场关注和高端酱油日益细分可以看出，酱油消费升级和产品结构调整已经成为中国的长期趋势。随着消费群体和消费需求的更新，工业企业也开发了符合时代要求的新产品。

　　酱油价格方面，2018年百强企业酱油产品均价为5346元/吨，与2017年持平。国际市场平均价格约为910美元/吨，出口到国际市场的酱油价格普遍高于国内价格。在京东的购物平台上，62%的产品价格低于20元/瓶(含20元/瓶)。调味品方面，2016-2018年百强企业平均售价分别为6611元/吨、6577元/吨、7098元/吨，工业品价格普遍上涨。可见未来酱油的价格也在上涨。

　　2018年，海天市场份额为17%，李锦市场份额为6%，美味鲜市场份额为4%，前三名品牌的总市场份额为27%。2018年，日本前三大酱油品牌的总市场份额为49%。相比之下，中国酱油市场的集中较低，仍有很大的提升空间。酱油也是中国调味品收入最大的子类，具有“小品类、大市场”的特点。2018年，中国酱油行业零售营收达到745.55亿元，同比增长9%。其中消费增长6.33%，物价上涨2.51%。随着酱油行业的逐渐成熟，销量仍将保持5%左右的增长状态。

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