年末扬起“猪尾巴”，猪肉价格反弹，超1000家房企转行养猪，具体是啥情况，为啥猪肉涨了？

　　10月以来，国内猪肉价格在连续上涨19个月后首次出现明显下跌，但似乎好景不长，最近各地的菜市场猪肉摊前，又开始上演抢肉风波。年末扬起“猪尾巴”，猪肉价格反弹是怎么回事呢？下面我们就一起来看一下。

　　肉摊老板：多称一点，明天还要涨价，我和你说老实话。

　　四川网友：卖猪肉的生意一直挺好的，因为大家都要准备腊肉香肠了。现在猪肉价格明显上升，以前21元一斤，现在要24元一斤了。

　　11月中旬以来，刚刚下跌不久的猪肉价格在很多地方开始拐头上扬。不少消费者认为，这都是腊肉惹的祸。刚刚入冬的季节，是南方腌制腊肉的好时节，多地消费者对猪肉的购买热情持续大涨，猪肉价格也因此迎来了反弹。

　　据农业农村部最新数据，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元，环比涨1.6%。12月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元/公斤，比12月3日上涨0.9%。

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥： 成本因素、收入因素导致涨价，也可能是局部地区有腌制腊肉的消费习惯，导致出现了南北一定的差异。

　　刚下跌又上涨 猪周期失灵了？

　　抛开短期需求猛增的因素，近期进口冻肉问题频发，中南六省区生猪禁运政策实施后，南方生猪供应偏紧局面进一步加剧，也是影响猪肉价格短期上涨的重要原因。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田表示，这是趋势，因为原来的猪流感、猪瘟、鸡瘟等等，活体跨省之间运输非常不利于疫病的防控。猪肉价格目前应该是在调整阶段，不会一直涨，也不会一直跌。

　　一般来说，猪肉价格一轮完整的涨跌周期大约需要5-6年，涨价期约2年。此轮猪周期始于2018年，猪价连续飙升不降，被称为“史上最强猪周期”，按理说2年涨价期已至尾声，但在刚刚下跌之时又来个奋起反弹，是不是这回猪周期失灵了？

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥：猪周期只是一个大概的运行的变化。这一轮为什么价格持续上涨这么多，主要还是非洲瘟疫，我们的生产能力受到严重的破坏，到今年年底我们的生产能力才恢复到80%、90%，甚至明年还可能继续保持高位波动运行态势。

　　生猪养殖显示出“三国”最强的猪循环，让生猪养殖业坐在风口浪尖，收获红利。在生猪，扩大产能的背景下，生猪企业的竞争呈现出怎样的态势？谁在“养猪”的宝座上？

　　从市场份额来看，猪王争霸的实质是温氏， 牧原新希望之间的“三国杀”几年来，温氏股份一直稳居“猪王”榜首。温氏采用“公司农户”的养殖方式，即农户按照温氏企业标准建设养猪场。2015年，温氏的年产量为1535万，是牧原的八倍。然而，近年来，牧原逐渐获得了显示出的实力和野心。2019年，温氏的摊位数量为1851万个，而牧原的摊位数量高达1025万个，大大缩小了双方的差距。在整个行业经历了非洲猪瘟的严峻考验和猪价的疯狂上涨后，牧原在2020年各方面都超过了温氏，正式夺得中国猪王的宝座。秦英林董事长牧原股份：非洲对猪瘟行业有很大影响。可以说是飓风。此时能否控制住飓风，把它变成企业转型升级的窗口，是考验企业实力的时候了。在扩张的背后，牧原有自己独特的发展战略眼光。去年，牧原股份推出了一项计划，招聘年薪1亿元和10亿元的人。

　　为了招高端“养猪”，牧原花了不少钱。在仅仅一年多的时间里，牧原股份股价已经上涨了六倍。在今年6月发布的福布斯中国富豪榜上，秦英林家族以2416亿元的财富价值排名第五，超过了许多房地产和互联网老板。这也算是“人比猪贵”。中国：人民大学农业与农村发展学院郑风田，副院长温氏和牧原各有不同的模式，各有千秋。中国这些养猪公司的规模远远不够。养猪企业在整个国家的生猪产出中所占的比重非常低，产业未来的发展趋势将会得到大规模的推动。新希望集团也参与了这场战斗，因为新希望和温氏的商业模式正在趋同，双方的厮杀也更加激烈。今年，新希望在生猪的水产养殖项目上总共投资了43.6亿英镑，估计今年将增加300多万生猪。中国社会科学院农村发展研究所李国祥，研究员：生猪仍然需要开发一个有利于消费者的竞争性生产市场。有必要在组织结构上合理设计政策来引导这些龙头企业。成千上万的房地产企业靠养猪和跨境卖猪赚钱吗？根据牧原股份，第三季度报告的计算，牧原每头猪的利润超过1700元，许多投资者说一头猪等于两瓶茅台葡萄酒的利润。巨额利润吸引了大量房地产企业跨境。新希望集团董事长刘永好，如今，房地产行业有1000多名养猪户。最近，刘永好的言论让许多消费者困惑：卖猪真的比卖房更赚钱吗？事实上，房地产企业涉足养猪行业是有先例的：早在2014年，万达就宣布将投资10亿元在贵州养猪30万头，帮助当地人民脱贫，但在2016年又宣布放弃，理由是养猪投资太大，但利润太低。2016年，恒大宣布将投资3亿元在贵州建设110多个养猪和农牧业基地

　　2018年5月，碧桂园发布“养猪事业部负责人”招聘信息，同年6月，碧桂园农业控股有限公司正式揭牌。万科今年也正式进入养猪战场。今年3月，万科成立了食品部，生猪，布局养猪。今年5月，社交发布了养猪场“招聘令”。7月，万科收购利津华育猪股份有限公司，可以说是连续的。中国：人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田，表示，房地产开发商也面临着一个压力，如何通过多元化经营降低单一产业带来的增长潜力不足和高风险。我国对肉类、鸡蛋和牛奶的需求仍然很大。企业看到机会想进入这个市场很正常。房地产企业跨境养猪是好办法吗？

　　经过两年多的上涨周期，从9月份开始，猪肉的高价开始松动，甚至有些地方开始重现十几元的肉价。很多刚刚进入市场的企业会再次面临新的挑战吗？中国社会科学院农村发展研究所李国祥，研究员：我个人认为农业确实需要资本投资和长期可持续发展。但是，如果要追求短期转型，把养猪业当成房地产转型，没有心理准备，未来可能不会成功。

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