抗糖真能抗衰老吗？无糖饮食真的科学吗？戒糖真的好吗？

　抗糖真能抗衰老吗？这几年流行一个理论：想要皮肤好，就要抗糖。在许多爱美的人眼里，糖是皮肤的“头号杀手”。吃糖容易引起斑点和痘痘，会使皮肤松弛、下垂、起皱纹。因此，许多人甚至不吃主食和水果，以防止糖的摄入。这就是所谓的“无糖饮食”。无糖饮食真的科学吗？下面就让我们一起来看一下。

　　降糖药物、降糖药丸、降糖口服液、降糖洗面奶、降糖面膜……各种降糖产品层出不穷。虽然每个“值”都是几十万，但还是很好卖。被一些人称为“宇宙最强返老还童”的无糖饮食真的能让我们变年轻吗？相关话题引起了很多网友的关注。

　　普通人对糖存在误解

　　在很多人的印象中，吃起来比较甜的食物可以称之为糖，而有些人认为天然糖是好糖，多吃没有坏处。其实糖本身是好是坏，普通的糖是天然的。例如，我们经常吃的白糖中的主要成分是蔗糖。

　　并不是说天然糖就一定对身体好。人每天都在吃，每天都吃一定量的脂肪，吃的糖也是天然的，但还是会引起一些身体不适，引起高血糖。虽然有些食物吃起来不甜，但仍然会刺激血糖飙升，这也会导致一些健康风险。

　　其实糖可以分为两种，一种是复合碳水化合物，一种是单糖。首先我们介绍一些常见的单糖。我们平时吃的白糖、蜂蜜、红糖都是单糖。在啤酒，牛奶和大麦芽中的乳糖实际上被认为是单糖。高血糖的人如果吃太多单糖食物，也会对血糖产生不良影响。

　　给大家介绍一下复合碳水化合物吧，比如我们平时吃的一些食物，经常含有复合碳水化合物。例如，大米、面包、玉米粉等食物都含有淀粉，这是最典型的复杂碳水化合物。除了一些主食，还有许多蔬菜也含有大量淀粉，如土豆和玉米

　　虽然这些食物吃起来不甜，但是进入人体后很快就会转化为糖，仍然会导致血糖升高，所以和直接吃糖没什么区别。有些人认为吃无糖饼干不会损害他们的健康。其实饼干是糖，跟无糖关系不大。

　　专家说：并非所有糖化反应都对皮肤有害；盲目“戒糖”，可能不保皮肤，先伤身体；

　　市面上大部分的降糖产品都没有经过专业验证，其降糖能力也没有科学依据。

　　糖化反应是好是坏，AGEs是“皮肤杀手”

　　据专家介绍，糖化反应有两种，一种是有利于健康的酶促糖化反应，是指糖和蛋白质在酶的作用下结合，产生生命活动所必需的糖蛋白。这些糖蛋白具有重要的免疫功能，可以帮助人体抵抗病菌，还具有凝血和伤口修复的功能。

　　另一种是非酶糖化反应，过量的糖在没有酶的作用下直接与蛋白质结合，产生晚期糖化终产物，简称AGEs。比如红烧肉表面有光泽的红棕色，高温烘烤后面包表面的红棕色，都是AGEs的典型表现。

　　另一种是非酶糖化反应，过量的糖在没有酶的作用下直接与蛋白质结合，产生晚期糖化终产物，简称AGEs。比如红烧肉表面有光泽的红棕色，高温烘烤后面包表面的红棕色，都是AGEs的典型表现。

　　戒掉某种食物并不意味着戒掉糖，改变烹饪方法是关键

　　医学专家提醒，糖是人体需要的重要营养。如果不全面摄入任何糖分，首先会减少酶促糖蛋白的合成，导致低血糖、贫血、营养不良等健康问题。同时，不同的食物含糖量不同，所以戒掉某种食物并不等于戒掉糖。

　　中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟，说，“糖化”和过度“糖化”不是一回事。不是说少吃糖就不会“糖化”。如果不吃主食，应该生产的AGEs还是会生产。

　　戒糖不可取，营养专家说关键是控制糖分。一方面要控制糖的摄入，另一方面要对AGEs含量高的食物说不，这就需要改变我们的烹饪方法。

　　陈伟介绍说，在高温条件下，无论是煮、炸、蒸还是炸，都可能产生晚期糖基化终产物(AGEs)，减少食品加工确实可以减少AGEs的产生。如果适当减少奶茶和烘焙面包的摄入，确实可以受益。

　　专家：无糖产品没有科学依据

　　关键是平衡常规饮食

　　专家表示，市面上的降糖丸、降糖口服液等降糖产品理论上是有效的，但大多数降糖产品并没有经过系统、专业的验证，也没有科学的降糖依据。

　　要拥有健康的皮肤，最重要的是养成良好的生活习惯。专家建议：

　　1.一定要坚持均衡饮食，每天至少吃13种食物；

　　2.远离精制糖、倒置糖、加工糖，如奶茶、蛋糕、果汁等甜食；

　　3.少吃油腻的食物，以及高温蒸煮的油炸、油炸食品，如各种烧烤、动物内脏、火锅等。

　　4.要加强体育锻炼，保证作息规律和良好的生活习惯。

　　抗糖真能抗衰老吗？无糖饮食真的科学吗？戒糖真的好吗？的相关内容就介绍到这里了，其实均衡饮食才是最有利于身体的，单纯的多吃或者少吃甚至是不吃某种东西可能会对人体造成不良的影响。所以，爱美虽好，但是一定要以身体健康为主。