韩国1棵白菜79元是真的吗，白菜价疯涨原因是什么，韩国泡菜吃不上了吗

　　泡菜是韩国百姓餐桌上必不可少的菜肴，而白菜泡菜更是人们最常吃的品种之一。但现在，韩国1棵白菜79元，前几天还是62元呢，这涨价涨的也太快了吧，想想我国冬天的大白菜的价格，几块钱就能买一个大白菜回家炒菜了，韩国今年的白菜真是天价。

　　根据韩国农水产食品配送公社的最新统计，10月初，一颗包心菜的零售价格上涨至1.36万韩元(约合人民币79元)，比去年同期上涨55%。

　　白菜价格暴涨的原因是什么?

　　现在，是韩国家庭过冬泡菜的时候了，但是韩国的白菜价格飙升，这不仅增加了泡菜腌制的成本，也导致了市场上泡菜供应的短缺。

　　今年夏天，韩国遭受了超长时间的梅雨和多次台风，导致白菜产量大规模下降，价格持续上涨。

　　然而，与此同时，由于白菜等原材料的严重短缺和生产成本的飙升，韩国的许多泡菜工厂不得不停止工作，导致成品泡菜市场的供需严重失衡。白菜供应出现紧急情况，价格暴涨60%以上，泡菜产量比去年减少一半。韩国的一家泡菜工厂称，开始生产时每月损失超过1亿韩元。

　　每年10月底到11月，韩国家家户户都在忙碌，准备腌制新年的泡菜。以韩国一个普通的四口之家为例，通常要准备30颗左右的大白菜。

　　由于今年白菜价格飞涨，腌制泡菜的成本比往年增加了一半以上。很多朋友都犯了一个错误，考虑干脆放弃泡菜，直接买成品泡菜。

　　“在韩国，成品泡菜市场占据第一位的泡菜在网上直营店已经断货。一些餐馆不得不停止提供免费泡菜。

　　韩国泡菜吃不上了吗?不，进口泡菜还是可以吃的。

　　据了解，韩国泡菜市场的供需不平衡可能会持续到下个月，韩国的一些泡菜经销商已经增加了从中国进口泡菜的数量。目前，从韩国进口的泡菜90%以上来自中国

　　根据韩国海关的数据，今年1月至8月，韩国从中国进口的泡菜总量已达17.7万吨，呈逐年上升趋势。

　　中国生产的泡菜不仅以其质量和价格上的优势占领了韩国的餐饮市场，也逐渐登上了韩国普通家庭的餐桌。

　　事实上，早在2018年，就有相关数据表明，未来中国泡菜产业是可以预期的。

　　中国泡菜被广泛使用，是韩国的主要餐馆之一。这一现象导致韩国进口泡菜的规模逐年高于出口泡菜。

　　2017年，韩国泡菜贸易逆差为503亿韩元(约3亿元人民币)，比2016年增长11%。

　　这一数据创下了韩国自2000年开始统计相关数据以来的新高，逆差金额首次超过500亿韩元。

　　据报道，2017年，韩国进口泡菜27.56万吨，出口泡菜2.43万吨，进出口差距近10倍。中国生产的泡菜99%是从韩国和中，进口的。

　　拥有5000万人口的韩国，每年消费200万吨泡菜。其中一半以上是其中，家庭制作的，只有大约68万吨在市场上流通。换句话说，中国泡菜占韩国泡菜流通市场的40%以上。

　　以2014年为例，韩国向中国出口的泡菜总量为16439美元，而中国向韩国出口的泡菜总量高达1.04亿美元，相差6340倍。

　　虽然数据不同，但毫无疑问，中国泡菜在韩国迎合企业中方面发挥了重要作用。

　　在这个注重经济效益的时代，以盈利为目的的餐饮企业是不买这个“内涵”的。纵观全局，韩， 中泡菜的进出口遭遇了如此大的反差，这其实有以下五大因素。

　　1.中国泡菜又便宜又好

　　例如，2016年，韩国生产的泡菜出口价格为每公斤3.36美元，而进口泡菜的单价仅为每公斤0.50美元，两者相差近7倍。

　　在生产工艺和产品风味方面，韩国泡菜没有太大优势。相比之下，中国泡菜不贵。出于成本原因，韩国餐饮企业自然选择中国泡菜作为首选。

　　2.中国泡菜的价格稳定

　　自2007年以来，韩国泡菜的出口价格逐年上涨，而中国泡菜的价格非常稳定。稳定的供应价格促使韩国餐馆与中国泡菜企业达成长期合作。

　　3.韩国泡菜的主要出口国日本，的消费市场正在萎缩

　　尽管韩国对美国，东南亚和其他国家的出口量有所增加，但仍难以扭转这一趋势。

　　4.B2B商业模式影响

　　提高中国泡菜价格竞争力的原因是在韩国，华，朝鲜族和汉族，中国经营的大型泡菜工厂的数量增加了。

　　在中国的山东，辽宁和吉林有100多家泡菜工厂，通过B2B商业模式，这些工厂向韩国的国内餐饮场所出售大量成品泡菜

　　5.中国的卫生标准受到严格控制

　　韩国泡菜很难进入华，主要是因为中国严格控制进口食品的卫生标准。

　　在中国，泡菜被归类为泡菜，抽样标准是在每单位食物中检测不超过10个大肠杆菌群落。对于韩国，传统的泡菜制作工艺，很难完全达到这个卫生标准。

　　中国泡菜存在短板，仍有现状问题亟待解决：

　　中国泡菜产业作为一个整体，与拥有大多数国内消费者的韩国，一样。不同的是，韩国泡菜一直是政府系统推广的。

　　中国食品企业在品牌意识和文化塑造方面与外国企业仍有很大差距。中国食品产业，公司的分析师朱丹蓬，认为，中国泡菜的生产历史悠久，但是在文化保护方面远远不够。

　　此外，中国泡菜分散在产业和布局，行业竞争激烈。散装泡菜和大包装泡菜是主要的流通形式，相关产品的替代品很多。这对泡菜在中的推广极为不利

　　中国泡菜地区之间的竞争更加激烈和广泛。由于泡菜品种繁多，起点略低，导致地区之间不断混战。

　　由于互相争斗，泡菜在我国已经发展了很长时间。在中，没有老大哥带头，也没有企业能像涪陵榨菜那样带动本土品牌走出去

　　只有打出历史文化符号、地域符号和生产工艺符号，中国泡菜才有望在国际上争夺中，取得更大的成就。那时，没有必要通过价格战打开国际市场，中可以在市场竞争中占据主动。

　　虽然韩国泡菜闻名于世，但这并不意味着中国泡菜没有翻身的机会。他在宣传文化内涵的时候，要在历史、文化、制作技巧上下功夫。

　　1.泡菜企业可以从文化推广入手

　　泡菜在中国有1500多年的发展历史，相关企业可以在这一点上做文章，增强软实力。

　　2.做好广告，引导消费

　　做广告，可以让鲜为人知的品牌在短时间内家喻户晓。

　　如今，广告形式多样，报纸、广播、电视、互联网等传播手段层出不穷。中国泡菜企业可以尽其所能不断提高其产品的曝光率。

　　3.树立品牌效应

　　尽管榨菜在涪陵，是一个原创品牌，但无论是“榨菜之乡”还是“榨菜之源”，它都是在余姚， 浙江，首次应用。然而，涪陵榨菜并不沮丧。多年来，当地的企业主们为宣传涪陵榨菜的名字付出了巨大的努力。

　　4.提高工业生产能力

　　实现批量、规模化、标准化生产。这种操作不仅可以降低成本，而且在占领市场方面也有很大的优势。

　　5.加大科研投入，开发新产品

　　加大科研力度，不断推出新产品，唤起消费者的味蕾。

　　6.做好线上市场营销

　　在线上平台上搜索显示，各大厂商在推广泡菜产品时，大多以韩国泡菜为卖点，但很少有厂商打出自己的品牌。

　　短期来看，这些厂商可以增加销量，但长期来看，这种方式对一个企业的发展特别不利。

　　7.小包装，高价值

　　随着我国消费结构的变化，小包装的趋势不可逆转。

　　未来泡菜市场将比榨菜市场更广阔，市场发展空间巨大，毛利率可能达到40%-50%。

　　中国泡菜在产业沉淀需要很长时间，但一旦它崛起，它将是中国食品工业的另一个巨人。

       韩国1棵白菜79元相关信息的传递，希望对大家有用，关于泡菜行业的发展，我国的泡菜的确需要宣传口。韩国冬季并不止白菜价格上涨，韩国蜂窝煤价格暴涨，可作了解。