海底捞的业务范围有多广，海底捞上市经营数据分析

　　海底捞的业务范围有多广?

　　海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融合全国各地火锅特色的大型跨省直营品牌火锅餐厅。

　　1.服务态度：因为用餐者很多，他们经常要排队，所以餐厅为等候的顾客提供免费的指甲、漂亮的鞋子和护手;免费饮料、小吃和水果。服务员来自世界各地，所以他们可以找到老乡来服务，他们的态度非常热情。好的服务，即使在浴室，也会有特别的服务，包括打开水龙头，挤洗手液，递卫生纸等等。

　　2.正宗的口味和突出的特点。海底捞火锅有十多种锅底，如黄油火锅、鸳鸯火锅、西红柿火锅和蘑菇汤锅。就价格而言，地区之间略有不同。大多数分店都有自助调味桌，大约有20种调料，你可以根据自己的口味和喜好随意搭配;此外，还有免费的水果，这是不同的季节，如樱桃水果，哈密瓜，西瓜等;还会有小米粥或银耳汤。

　　3.选择自由：海底捞的所有菜肴都可以半价订购。这样，你可以品尝到更多种类的食物，而且价格不高。在2019年10月1日之前，海底捞大学生6.9%的折扣从周一到周日是普遍的。具体折扣时间为周一至周五每天14: 00至17: 00，第二天22: 00至7: 00。星期六和星期天是从午夜到早上7点;周末从上午9: 00到下午0: 00，您可以享受8.8%的折扣。

　　张勇承认，从成立之初，海底捞就不是凭味道取胜的。“如果你想生存，你只能有更好的态度。客人想要什么速度?如果你不满意，你会陪着你的笑脸。”为了留住客人，张勇帮助人们照顾孩子，提包和擦鞋。不管客人需要什么，他们都会一一满足。客人吃饭时，他站在一边;当客人抱怨喝酒伤了胃时，他煮了一壶小米粥;客人称赞辣椒酱很美味，并慷慨地赠送了几瓶辣椒。

　　客户目前似乎获得免费服务，但他们不得不为未来付出更多。

　　服务是一种虚幻的东西，但是海底捞已经把服务变成了一种“有形的”存在。每张桌子上都有固定的服务员，他们“从不允许”顾客自己动手。最基本的服务是顾客的杯子总是满的，手边的毛巾总是干净的，更先进的是为消费者创造各种惊喜。如生日祝福等。

　　如今，在互联网时代，媒体融入既定事实，内容是消费者心中的关键，这意味着品牌应该学会讲故事。海底捞擅长讲故事，讲品牌故事和用户故事，这样消费者就能在故事中感受到海底捞的意图。

　　海底捞上市运营数据分析：

　　2018年5月17日，海底捞国际控股公司提交了在港交所上市的申请。9月11日，海底捞在香港，召开新闻发布会，宣布其股票将于9月12日在香港公开发行。9月19日，海底捞方面确认了每股17.8港元的最终发行价。9月26日，海底捞(新上市No. 06862)正式登陆香港资本市场。

　　1.海底捞的经营业绩

　　招股说明书显示，海底捞2017年收入106.37亿元，同比增长36.23%，净利润约11.9亿元，同比增长22.10%。根据招股说明书和沙利文报告，2017年，海底捞在全球中国餐饮业收入中排名第一。

　　2.2017年海底捞收入构成

　　海底捞的绝大部分收入来自餐馆业务，2017年占97.6%，同比增长36.4%。此外，收入还来自外卖业务以及调味品和配料的销售。根据招股书，根据莎莉文报道，海底捞也是中国第一家推出外卖的火锅店，为了保证同样的服务质量，外卖递送由海底捞员工完成。

　　根据招股说明书，2017年，海底捞在中国，火锅行业的市场份额排名第一，但由于市场高度分散，这一比例仅为2.2%。

　　3.在海底捞分销和扩展商店

　　1994年，张勇和三个朋友创办了海底捞餐饮有限公司，从四个火锅桌开始。在20年内逐步将店铺扩展到西安， 郑州， 北京， 上海， 新加坡和美国。截至2018年5月8日，海底捞在全国有320家店铺。其中包括24家海外商店，分别位于中国台湾，中国香港，新加坡，韩国，日本等。

　　二线城市贡献了海底捞50%的收入，二线和三线城市也是海底捞今年试图拓展的市场。截至2017年，二线和三线城市的门店数量同比分别增长44.6%和1.4倍，远高于一线城市22.7%的增长率。

　　2017年， 海底捞人均餐饮消费为94.6元，日周转率为5倍。根据招股说明书，海底捞门店一般在第一个月的一到三个月内实现盈亏平衡。2015年和2016年，海底捞大部分门店在6-13个月内实现了现金投资回报，高于中国主要食品品牌的平均水平。

　　为什么名利双收的海底捞，选择在香港上市?

　　要维持正常运营，一个企业必须有适量的经营资金。如上所述，海底捞门店的快速扩张需要资金的支持。

　　根据海底捞的招股说明书，短期资金的流动性问题主要通过贷款解决。当银行需要资金时，海底捞可以在到期时发放所有短期贷款，同时，它从银行获得了一个信贷额度，可以在资金需要时为贷款提供担保。

　　数据显示，从2015年到2018年，海底捞流动负债增长迅速，尤其是2017年，同比增长近60%，导致流动比率越来越小。此次首次公开募股筹集的资金资金中，约60%将用于业务拓展，约20%用于开发和实施新技术，约15%用于偿还贷款，约5%用于运营资金和一般企业用途。

　　海底捞的业务范围有多广，大家感受一次就知道，进店的一瞬间，就意味着你已经开始被服务了。海底捞相关概念股票走势：