这个人想用一个酒瓶改变3000亿美元的红酒行业

　　智能酒瓶闪亮登场 或改变价值3000亿美元红酒行业

　　腾讯财经讯 据彭博社报道，谈到红酒，很多人想到的是宿醉，因为一开瓶就意味着要尽快喝完，否则很快便会变味。就是算是低温保存也会变味的，因为瓶中的酒已经跟空气接触了。

　　美国加州Vintage Wine Estates的酒商Marco DiGiulio，能够尝出一瓶开瓶仅一天的红酒是不是变味了。这也是他为什么会对智能酒瓶Kuvée寄予厚望的原因。

　　保鲜30天

　　Kuvée是一家波士顿物联网初创公司，旗下同名智能酒瓶于本周一开始销售。这种酒瓶可以装48种红酒，其中包括DiGiulio旗下的一些红酒品牌。据Kuvee官方网站介绍，该公司今后还会与更多的酒庄合作，用户的选择余地会更大。

　　身为智能酒瓶，Kuvée的核心是一个配有电子显示屏、样子看起来像是大码红酒酒瓶的智能酒瓶外壳。用户握稳手中的纯黑智能酒瓶，从纸箱子里取出装有酒水的内胆，把装酒的内胆从智能酒瓶的屁股后轻松插入，此时智能酒品上的触摸屏就会自动亮起，显示内胆中酒品的具体细节。之后用户无需任何操作，即可开始倒酒饮用了。内胆单价介于15美元至50美元之间。内胆的瓶口处，采用了专利的技术，可以在不倒酒的时候保持密封状态，从而延长酒的保险时间。需要补充的是，使用时需要把内胆装入外壳中。

　　银色内胆的瓶口经过精巧设计，当完全插入智能酒瓶，内部酒水与外部联通，可以顺利倒出，而当用户想换一种口味，按下智能酒瓶上的按钮之后，银色内胆滑出，内胆瓶口自动封闭，与外部隔绝，实现保险功能。Kuvée可以将开过瓶的红酒一直保鲜如初长达30天左右。

　　“坦诚地说，单纯从我个人的角度来看，Kuvée是非常有吸引力的，”DiGiulio说，“我的妻子不会喝很多，我也不想一次喝很多，所以我们打开一瓶红酒后通常会花很长时间才能喝光。

　　或改变红酒行业

　　对于Kuvée和参与Kuvée600万美元融资的风险投资家来货，对智能酒瓶Kuvée寄予的厚望是它将会改变规模为3000亿美元红酒行业的经济学。当人们不再担心开过瓶的红酒变味或变质，他们将会更为频繁地饮用红酒，同时能更好地了解自己究竟喜欢哪个牌子的红酒。此外，智能酒瓶的出现，还有可能会节省因红酒变质而浪费掉的数十亿美元。

　　至少，Kuvée联合创始人兼首席执行官Vijay Manwani是这么想的。

　　Manwani是个酒迷，而品酒是一门学问。他说，“周二晚上你可以喝很多啤酒，你也可以喝很多鸡尾酒，但是你却不能喝掉一大瓶红酒。”

　　据了解，Manwani今年49岁，30年前就开始收集各类酒品，2年前他创办的BladeLogic公司被收购，赋闲的他继续追求喝遍天下酒的梦想，他报名参加了波士顿大学的课程，花了6个多月时间，喝了上千种各种各样不同的酒，在此期间萌生了创办Kuvee的想法，目的是为了让周围所有人都能自由自在喝酒，而无需因为顾虑酒水变味勉强喝已经开瓶但是不爱喝的酒。

　　很明显，他一手创建的Kuvee在红酒行业还是个“无名小卒”，但是他通过智能酒瓶传递出的信息，或许会引起对着半瓶红酒犯愁或努力回忆自己是何时拔出瓶塞的人的共鸣。

　　毫无疑问，Kuvee并非是唯一一家想要在不断增长的红酒行业“另辟蹊径”以求发展的公司。早在1978年，Franzia最具革命性的“永保新鲜”品牌Winetap首次亮相。为了避免只剩下的半瓶饮品和空气接触，Franzia的独一无二的内部袋装设计保证了每一杯饮品都是那么新鲜。再比如说取酒神器Coravin：由不锈钢和铝合制而成，无需打开酒瓶，而是通过将一根细长且耐用的吸管插入软木塞中取出葡萄酒。当酒迷举起酒瓶时，葡萄酒就会顺着吸管流入杯中，但氧气却无法进入瓶内。同时，装备会将氩(一种惰性气体)注入瓶中，以代替被取出的葡萄酒。当吸管被拔出时，软木塞就会恢复原样，让剩下的酒保存在原始的状态中。自2013年7月份开始销售以来，这款神器的售价为299美元，再加上附带的专用贮气瓶(每瓶售价为9美元至10美元)，总耗价308美元-309美元。

　　优势或来自技术

　　在这个领域中，Kuvée的优势可能来自技术。每一年，全球酒商会填满380亿个酒瓶子。Kuvée的储酒系统相当智能。除了采用特殊科技让各种瓶装酒口感在一个月内维持不变，Kuvee还在智能酒瓶上安装了触摸屏，可连接Wi-Fi，让用户了解自己正在喝的这瓶酒的具体细节，产自哪里，什么成分，采用怎样的工艺，又有怎样的历史故事。此外，用户还可以通过这个智能酒瓶直接订购产品，商家会送货上门。

　　此外，智能酒瓶还会提醒用户这瓶酒已经开了多少时间。最初，这个智能酒瓶的点子既面向酿酒商，也面向饮酒者。“对于我们来说，这简直太棒了，”DiGiulio说。

　　值得一提的是，不锈钢内胆要比玻璃瓶更轻，因而在运输成本更便宜，这对于想要创建直接向消费者销售的品牌来说，无疑是种进一步的恩惠。

　　问题在于：有多少消费者想要自己的红酒酒瓶表现起来更像自己的iPhone呢？(米娜) ：