“液体银行”背后的较量： 大型酒企扩建储酒库

　　 在白酒，酒业中，油库被视为“企业的液体银行"”。如今，越来越多的葡萄酒公司竞相扩建葡萄酒仓库。

　　 最近，洋河股份(002304。深圳)宣布，公司谭涛酒窖核心区新建的“第一坛”已正式竣工。这是世界上最大的单个储酒陶坛，坛高高9.5米，可储存10万升价值6亿元的软原酒。

　　 洋河股份， 王耀，董事长在现场表示，“世界第一坛”的建设，象征着公司高度重视原酒的储存，不惜一切代价投入重资产，旨在为公司积累强大实力，助力公司优质发展。

　　 巧合的是，今年7月，茅台集团在官网，公司发布文件称，作为集团2019年在集中启动的12个项目之一，茅台双龙，的物流花园项目集智能存储、物流商务、文化展示和体验于一体。库存的产能为3万吨，预计将于2021年6月完工并投入使用。除了这个葡萄酒仓库，茅台集团旗下的几个葡萄酒仓库也在同时建设中。茅台集团还将2020年定为“基础设施年”。

　　 同时，五粮液(000858。深圳)还在建设30万吨谭涛葡萄酒储备库一期工程。根据五粮液，最近发布的2020年半年度报告，该项目的进度已经达到99%。

　　 为什么葡萄酒公司要建葡萄酒仓库？上述葡萄酒企业的原酒储存量处于行业前列。以2020年半年报为例，白酒三家上市企业，即贵州茅台(600519。SH)，五粮液和洋河股份，分别达到106.27亿元、91.86亿元和117.89亿元。

　　 洋河股份透露，包括这次“第一坛”在内，该公司的葡萄酒储存规模已达100万吨，已储存了70多万吨不同时期的原酒。

　　 “葡萄酒仓库对白酒企业的发展意义重大。白酒工业整体产能处于过剩状态，但优质白酒依然稀缺，白酒的品质取决于三个方面，即发酵、贮藏和勾兑。”经纪公司白酒，的一名分析师告诉《第一财经记者》。

　　 中国酒业协会主席宋书玉，也表示，“二师兄”和“二师兄”是白酒核心竞争力在品质上的体现，“二师兄”指的是老窖和老窖，“二师兄”指的是长期发酵和长期储存。葡萄酒企业建设葡萄酒仓库有利于提高白酒的质量

　　 除了提高白酒，葡萄酒的质量，不同的葡萄酒公司在扩建葡萄酒仓库时有不同的战略考虑。

　　 王耀表示，作为传统酿酒技术的精髓之一，陶罐储酒是实现高品质不可或缺的环节，更大规模的陶坛群也可以成为独特的生态储酒环境，带来更高的体验价值。

　　 在2018年贵州茅台股东大会上，茅台集团前董事长李保芳，提到了茅台葡萄酒仓储扩张的原因，当时，在他看来，建一个仓库相当于“经营一个银行",帮助理顺了白酒周期。原因是酱香白酒的成本高，但产量相对较低。大多数酱香型白酒企业会选择按产量销售，即销量最终取决于当前的产量。一旦市场不好，企业往往会选择减产，但当市场好转，就没有足够的酒卖了。

　　 「即使未来行业需求波动，茅台仍可依靠资金的实力和库存的资源，确保满负荷生产。即使市场很冷，生产的茅台葡萄酒也可以放在成品仓库里。当市场回暖时，你可以加上年份，再次卖出。”李保芳说。

　　 然而，并不是所有的葡萄酒公司都有能力扩大葡萄酒仓库。一个巨大的葡萄酒仓库的建成需要大量固定的资金成本，建成后开始储存葡萄酒意味着要付出大量的沉淀资金，这将考验整个资金葡萄酒企业的实力。这就是为什么白酒的大型企业是目前在建的主要企业。

　　 在某种程度上，随着大型酒厂的扩张，白酒产业的竞争门槛无形中提高了。

　　 营销专家肖竹青，告诉《第一财经》记者，白酒行业的营销范围相对较广，谁能骗得了谁，谁就能把酒卖得最好。现在这种营销方式已经不适合行业发展了。越来越多的消费者在购买葡萄酒的过程中更加关注白酒的品质。“酒是陈"的香”的概念正得到越来越多消费者的认可。在这种情况下，白酒工业逐渐回到理性发展阶段，从过去取悦消费者的渠道转变，在生产过程中将更加注重质量。随着这种趋势的发展，可以预见，未来白酒产业的马太效应将会加剧，即“强者依旧强，弱者更弱”。

　　 (文章来源：第一财经)