经济日报调研组到惠发食品调研

　　5 月 14 日至 22 日，经济日报调研组来潍坊市就创新提升“三个模式”进行采访调研。5月17日，调研组来到【惠发食品(603536)、股吧】(603536)调研，深挖健康食材供应链模式内涵和建设情况。惠发食品董事长惠增玉陪同调研并接受采访。

　　在惠发健康食材供应链展示中心，惠总首先向调研组详细介绍了惠发食品发展历程。惠发食品经历了一条从火锅食材到西式快餐再到预制菜的转型道路，从火锅食材行业领头羊到上海主板上市，公司厚积薄发，不断总结经验，近年来基于“筑牢绿色食品安全梦”、“推动国民营养健康梦”、“引领乡村振兴致富梦”的目标，全力打造建设健康食材供应链模式。

　　调研组详细了解了健康食材供应链模式总体情况。惠总表示，健康食材供应链模式围绕人们从出生到养老，以学习，工作，生活三大饮食场景化智能升级，通过智慧餐饮倒推中间城市中央厨房，最终实现对上游农业定制，实现特色农业产业化，从上游打造生态农业，中游控制食品安全，下游促进营养健康，线上大数据，线下产业链深度融合，实现从田园到餐桌全程可追溯，从而对整个产业链、供应链、价值链实现了重构。

　　惠总强调，中央厨房是城市味道标准化和特色农产品食品化的枢纽，中央厨房的建设对乡村振兴具有关键性作用。同时，该平台更是一个共享平台，融合上中下游企业行业优势，共同发展。目前，惠发健康食材供应链模式已经在北京、山东、吉林、辽宁、河南、湖北等地多个城市落地，仅学校团餐模式便服务70余万学生，医院、政企、社区等餐饮场景也在陆续铺开。

　　调研组对惠发食品以消费端定制供应链、产业链，实现特色农业产业化的新模式以及创新提升“三个模式”取得的成绩给予充分肯定，并表示惠发食品在发展过程中产生了很多好做法、好经验，打通了产业上中下游，实现了贸工农一体化再升级，值得挖掘、推广，让更多人了解惠发健康食材供应链模式。