三只松鼠承担项目获2020年安徽省科技重大专项资助

　　根据《支持科技创新若干政策》（皖政〔2017〕52号）和《安徽省科技重大专项项目管理办法》（皖科资〔2019〕33号）有关规定，经组织申报、评审，【三只松鼠(300783)、股吧】股份有限公司承担的"基于新消费场景的休闲肉制品质量控制关键技术及产业化"项目获2020年安徽省科技重大专项资助。

　　该项目依据2020年安徽省科技重大专项申报指南，充分发挥校企人才与科技优势，研发休闲肉制品电商经营模式下风味控制技术、质构和色泽稳定技术、辣椒素快速定量检测和辣度可视化分级技术、智能化干制装备、产品流通过程质量示踪技术等，提升休闲肉制品质量保障能力，并在三只松鼠及相关企业进行成果应用转化，推进产业转型升级，提升产品质量与行业科技进步，增强产品市场竞争力，前景广阔。

　　面对互联网背景下的食品消费新业态，三只松鼠不断探索互联网与休闲食品制造业的有效融合技术，提升新消费场景下的休闲肉制品质量安全保障水平，形成的"食品全产业链协同制造应用案例"和开发的"食品行业集采集销电子商务平台"，2019年分别入选国家工业与信息化部"工业互联网平台创新应用案例"和"制造业与互联网融合发展试点示范项目"，成为全国同行业企业推广应用的典范，致力于建设国内一流的休闲食品技术研发和服务平台。