家乐福、永辉超市纷纷入局 仓储会员制超市变成“香饽饽”

　　□信息时报记者 袁婵

　　近日，家乐福中国（以下简称家乐福）CEO田睿对外称，年内将开启会员店新业态，以上海为试点，首店将在今年四季度正式面世。与此同时，也有媒体称永辉超市（601933）也将试水仓储模式，已于5月1日在福州开设旗下首家仓储店。“仓储+会员”，这一原本不被国内市场看好的模式如今变成了“香饽饽”。业内人士认为，新消费时代下的用户不再只关注商品的价格，而是更愿意追求商品的品质和服务质量，在此背景下国内本土品牌商纷纷开始试水付费会员制。

　　不少本土商超涌向会员超市

　　近日，国内会员制超市热度“有增无减”，不少本土商超宣布推出会员店全新业态。据了解，永辉连开两家仓储店引起业内较大关注。5月1日，永辉超市在福州市仓山区福湾斗门海峡奥体商业中心开出了第一家仓储店；6月3日，永辉仓储超市第二家分店落地成都。

　　同样，有媒体报道称北京华联综超（600361）将试水仓储式会员店，首家门店将于6月下旬于兰州杉杉奥特莱斯广场开业。与此同时，5月25日，苏宁家乐福CEO田睿在接受第一财经采访时表示，家乐福计划推出会员店新业态，会设立会员费用，以上海为试点，首店预计今年第四季度亮相，将在原本大卖场的基础上进行改造。田睿强调，家乐福会员店不一定是仓储式的，而是更强调商品每天会更新。

　　据悉，去年下半年起国内会员制超市就持续升温，进入2021年后行业竞争态势愈发激烈，“老玩家”也加速开店，如山姆会员商店计划今年开出5家门店，其中包括中国首家山姆旗舰店；Costco有望年底开苏州首店；盒马X会员计划开10家店，其中上海二店及北京首店将于6月18日同时开业。

　　从“水土不服”到“香饽饽”

　　据了解，仓储会员制超市在中国的发展曾遭遇“水土不服”。曾被称为中国第一家会员制超市的普尔斯马特会员店，在2004年折戟沉沙，门店相继停止营业。中国最早引进的外资商业连锁品牌万客隆，在运营11年后转型为大卖场。沃尔玛也曾将昆明和长春的山姆会员店改为购物广场业态，在中国市场耕耘25年来，山姆会员店一共只开出了30多家门店。

　　近年来，随着消费者观念转变，以及私家车拥有量增加，仓储式会员店受到越来越多中高端消费者的欢迎。《中国一线城市中产阶级家居生活方式趋势报告》显示，截至2016年，我国中产阶层人口已达到1.09亿。伴随着中产阶层的崛起，“品质消费”逐渐成为主流消费观，并影响到了各行各业。

　　速途研究院分析师认为，会员制在国内市场历经20余年的发展，一直没有成为主流消费方式。直到2015年之后，新消费时代下的用户不再只关注商品的价格，而是更愿意追求商品的品质和服务质量，在此背景下仓储会员超市成为“香饽饽”，国内本土品牌商纷纷开始试水付费会员制。

　　凭借品质体验撬开消费者的钱包

　　从消费者的角度来看，会员超市凭什么撬开他们的钱包呢？“与普通超市相比，我觉得会员制超市的产品不但安全且质量有保证，不用我再费心挑选” 广州市民王女士说：“我每周都会选择去一次山姆超市，我家的鸡蛋、肉类基本在那里买的。”

　　山姆会员超市中国首席采购官张青曾对记者表示，不同于传统渠道以低价为主的选品标准，会员超市以品质为主作为开发选品标准。“以我们店内的爆款鲜肉月饼为例，这是采购团队访遍上海老字号，经过无数次配方调整和盲测研发出的成果。”

　　业内人士认为，随着消费群体的变化，一方面消费者正在追求差异化的商品和差异化的消费场景，仓储式会员店不论在“货”的层面还是“场”的层面，都给了消费者全新的购物体验和消费刺激。另外一方面，随着消费水平的提高，私家车的普及，以及“悦人不如悦己”个性化消费理念普及，定制化的专属私人会员制零售模式越来越会受到消费者青睐。

　　仓储会员制超市

　　仓储会员制超市是起源于美国的一种商业模式，以会员费作为主要营收手段，消费者通过办理付费会员，便可享受低价购买商品权利。这一业态在我国发展历史较长，上世纪90年代后期便被集中引入中国。彼时，万客隆、麦德龙、沃尔玛、普尔斯马特等几大知名品牌纷纷在中国开仓储式会员超市。

　　大范围扩张或面临较大挑战

　　有业内人士向记者表示，如今有外资COSTCO、山姆会员店、麦德龙等在中国市场对消费者的教育培养，也有盒马、永辉、苏宁家乐福、华联会员店的创新尝试及本土化探索。仓储式会员店的消费场景、供应链基础设施，家庭式消费，会员制服务等将快速普及，仓储式会员店的春天也许就在路上。

　　“会员超市可以从三方面增强对消费者的吸引力。”零售分析人士庄帅在接受信息时报记者采访时表示，首先，会员超市要有商品差异化运营的能力，商品性价比要高，这要求超市有很重要的供应链能力，这是一个最基本的要求；其次，消费者除了在会员店可以买到性价比高的商品外，还应能享受如星巴克喝咖啡打个九折等相应的会员权益；最后，超市应该加强会员服务，比如家电免费维修、雨天提供免费雨伞等等。

　　不过，在不少业内人士看来，这一业态大范围扩张或仍面临较大挑战。北京商业经济学会副会长赖阳认为，线下有限的空间位置对仓储式会员店的扩张来说是难题，在大城市中选址不容易，如果选址太远，也会影响市民消费意愿。同样，零售业专家鲍跃忠认为，仓储式的会员店虽然单店收益相对较好，但扩张难度很大，对地段、消费人群的要求较高，很难形成规模。

　　也有业内人士分析称，在以前那个商品丰富度较低的时代，“一站式购物”曾是大卖场吸引消费者的最大卖点，很多家庭会把周末作为家庭日，然后驱车前往囤够一周所需。但如今，尤其是在大卖场们扎根最深的一线市场，家庭单位正在变小，时间成本在变高，即时的、“仓鼠式”的小批量购买更符合当下消费者的习惯。尤其是在电商十分发达的中国，打开手机点开各大到家平台，就能一小时配送到家，大卖场变得不再有优势。

　　“另外，会员超市店内均是大规格的产品，比如相当于正常三四倍量的大包培根、三连装的酱油等这些都超出了中国普通家庭的用量。但大包装又是仓储超市一大核心所在，如何在自身商业模式与国内市场之间做平衡，是未来仓储会员店需要解决的问题。”上述业内人士表示。