“中国醋都” 镇江闪亮新名片

　　近日，经中国轻工业联合会会长办公会审定，镇江被正式授予“中国醋都·镇江”称号，自发文之日起，有效期4年。

　　纵观古今，醋的酿造在镇江颇具历史――梁代陶弘景《本草经集注》中有关于米醋的用法记载，距今大约有1400多年。《中国医药大典》中也曾记载：“醋产浙江杭绍为最佳，实则以江苏镇江为最”。

　　现如今，香醋不仅是镇江的的城市名片，也是镇江的地标产业之一。在全国食醋行业中，镇江的年食醋产量占全国总量10%以上，食醋行业形成了以食醋研发、生产、标准制定、国内外产品销售等完备的产业链。

　　而在众多食醋品牌中，最引人注目的还是恒顺醋业（600305）。百年恒顺始创于1840年，经过180年的发展，现如今已成为我国规模最大、生产技术水平最先进、国内市场占有率最高的食醋生产企业，连续23年国内食醋销售收入稳居第一。

　　除此之外，江苏恒顺醋业股份有限公司还是中国调味品协会会长单位、《镇江香醋》国家标准起草单位。“恒顺牌”镇江香醋先后入选中国传统食品标志性产品名录和2019年度金芒果好地标TOP榜年度十大推荐品牌。“恒顺镇江传统酿造区”被认定为国家工业遗产，是中国食醋行业第一、镇江市唯一的入选企业。先后获得“国家级绿色工厂”、“国家级智能制造新模式应用项目”、“全国食品工业科技竞争力卓越企业”、“省工业质量管理标杆企业”等荣誉。

　　此次镇江被授予“中国醋都·镇江”称号，对镇江食醋产业而言是挑战也是机遇，其不仅有利于食醋行业的传承创新，也有利于提升镇江香醋的知名度和美誉度。醋都镇江也将借此机会完成食醋品牌重塑、引领中国食醋行业发展，最终促进产城融合，实现产业与城市共兴共荣。

　　为更好地建设醋都，恒顺醋业也将肩负起企业使命，不断优化产业结构，发挥龙头骨干企业带动作用，努力挖掘“镇江香醋”产品文化内涵，加大宣传力度，积极培育自主品牌；加强人才引进和培养，注重职业技能培训，为区域经济发展、为我国醋行业发展做出更大的贡献。

　　让我们一起，为这座美得让人吃醋的城市而奋斗。