百年中药老字号开了咖啡店 咖啡会是同仁堂的“良药”吗

　　华夏时报记者 于娜 见习记者 王瑜 北京报道

　　百年老店同仁堂开了中药咖啡店。

　　近日《华夏时报》记者来到位于北京双井富力城附近的同仁堂（600085）咖啡馆“知嘛健康”，店里浓浓的中药味，显示出这家咖啡馆的不同之处。

　　知嘛健康是同仁堂健康药业集团旗下的新零售品牌。同仁堂知嘛健康品牌管理负责人贺军帅曾对媒体说，咖啡店只是同仁堂新零售转型的一个落地产品，是同仁堂业务转型中接轨年轻消费者市场的切入点。

　　记者在现场看到，到店消费的几乎都是年轻人，多数人点单落座后都会拿起手机拍照。相较于很多药企斥重金跨界市场上却难见声量，同仁堂卖咖啡这种东西方文化的碰撞跨界，在营销层面更具有社交话题性和传播力。

　　北京鼎臣管理咨询有限责任公司总经理史立臣告诉《华夏时报》记者，同仁堂在主业营收复合增长率下行之际，试水新领域本无可厚非。但是他强调，新领域应该与主业相匹配，成为业务生态链上的一环。他认为咖啡与中药养生并不匹配，在大众猎奇心理满足之后，运营难度非常大，并且其很难对同仁堂主业起到辅助作用。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬在接受本报记者采访时认为，成功的跨界可以让中华老字号跟上新生代的消费节奏。同仁堂应该将提升服务体系和增强客户粘性作为中长期的战略，否则好创意也只是昙花一现。

　　百年老店推出中药咖啡

　　2019年6月同仁堂推出咖啡店品牌“知嘛健康”，目前在北京已经开设有三家分店。记者在双井富力城分店看到，整个门店分上下两层，一楼是零售区域，售卖咖啡和煲汤，二楼是中医问诊和取药区域。

　　店铺一楼的一侧和天花板上都陈列着同仁堂的特色商品，如玫瑰、蜂蜜、枸杞、燕窝、西洋参等。这里的特色咖啡品种包括枸杞拿铁、甘草拿铁、益母草玫瑰拿铁、决明子拿铁、山楂陈皮美式等，这种中药与咖啡的东西方文化碰撞吸引大家前来“打卡”。

　　据记者了解，为了推出咖啡饮品，同仁堂引入了星巴克的专业人才，并组建了专门的团队研发产品。除咖啡外，门店还提供润肺茶、中药滋补煲汤等非咖啡类饮品。

　　店内价格表显示，知嘛健康里一杯拿铁的价格为32元，与星巴克的定价相当。一位正在喝咖啡的顾客告诉《华夏时报》记者，这是她第一次来这里消费，因为对中药咖啡很好奇，所以特地约朋友过来品尝。

　　“在满足了客户猎奇心理后，如何增强客户粘性将是同仁堂面临的一道长期难题。“朱丹蓬说：“另外还建立品质保障和完善服务体系”。

　　史立臣则认为，购买咖啡和为养生而消费是不同的两类人群。进店买咖啡的人不会为店里的问诊服务买单，反之亦然。另外，他强调咖啡并不是同仁堂主业生态链上的一环，因此很难与主业起到辅助作用。

　　老字号业绩承压

　　药企探索新业务已经成为一种趋势，同时，传统业务增长乏力倒逼老字号创新。

　　艾媒咨询调查显示，由于中医药应用范围广泛，中医药产业链不断扩展延伸，并加速扩展和整合。同仁堂、片仔癀（600436）、东阿阿胶（000423）等中药巨头企业纷纷布局中药材后市场，建设中药大健康产业，如植物提取物、保健食品、中药化妆品等，已成为我国生命健康产业中最具成长性的组成部分。

　　根据中国北京同仁堂集团官网显示，其拥有7个子集团，包括三家上市公司：同仁堂(SH:600085)、同仁堂科技(HK:01666)和同仁堂国药(HK:03613)，以及非上市公司同仁堂商业投资集团、同仁堂健康药业集团等。知嘛健康正是同仁堂健康药业集团布局大健康新零售业务的全新子品牌。

　　从2019年到2020年上半年，同仁堂营收增长乏力。年报显示，同仁堂2019年营收132.77亿元，同比下滑6.56%；净利润9.85亿元，同比下滑13.12%。2020年半年报显示，营收60.04亿元，同比下降16.11%；净利润4.80亿元，同比下降27.28%。

　　根据资料显示，同仁堂营收分为医药工业和医药商业两大部分。医药工业和医药商业的收入分别为37.88亿元和33.49亿元，同比分别减少了12.74%和13.10%；医药工业毛利率为49.60%，下降4.41%；医药商业毛利率为31.68%，增长1.58%。

　　公司业务的增长困境还体现在店铺扩张上：截至今年6月30日，同仁堂旗下自有零售门店数量为855家，相较去年底仅增加3家。

　　“同仁堂业绩增速放缓，去年和今年上半年营收和净利润增速双降，使其必然需要寻找新的利润增长点。”史立臣告诉本报记者。

　　对于营收下降的原因，同仁堂股份解释为受新冠疫情影响，产品销量下降，零售门店客流量下降所致。但是同为老字号的云南白药（000538）(SZ:000538)和片仔癀(SH:600436)两家中药龙头企业，如今市值在1500亿元左右，并且今年上半年实现营收和净利润双增长。

　　另外值得注意的是，同仁堂的研发费用为0.43亿元，同比下降2.62%。对于研发费用减少的原因，同仁堂解释为受疫情影响，各项研发活动进度放缓所致。而云南白药与片仔癀今年上半年的研发费用均有增加。

　　以咖啡为代表的新零售能否成为激活老字号发展的突破口，《华夏时报》记者将持续关注。

　　：方凤娇 主编：陈岩鹏