1、规模化生态养殖成为生猪养殖行业发展的主要趋势 长期以来，我国生猪养殖行业以散养为主，规模化程度较低。但近年来随着 外出务工等机会成本的增加以及环保监管等因素的影响，散养户退出明显，国内 生猪养殖规模化的程度正在明显提升。 根据农业部的监测数据显示，2018 年，我国生猪年出栏 500 头以上的养殖场或养殖户，出栏生猪比重已达 49.10%。其中，年出栏 10,000-49,999 头的养 殖场或养殖户出栏生猪比重较 2017 年提升 0.3%；年出栏 50,000 头的养殖场或 养殖户出栏生猪比重较 2017 年提升 1.1%。目前一些大型的以“公司+农户”为 主要养殖模式的企业已经将合作养殖户的标准提高到 500 头以上，规模化养殖将 是生猪养殖行业的主要趋势。 2018 年，我国发生“非洲猪瘟”疫情后，规模化养殖场具有资金、人才、 技术和品牌的优势，而中小散养户的疫病防控能力与规模化养殖场相比较弱，中 小散养户受“非洲猪瘟”疫情影响较大。 因此，规模化养殖将是生猪养殖行业的主要趋势。 2、生猪标准化养殖和精细化饲养趋势 长期以来，我国生猪养殖是以农户散养为主，中小规模养殖户受规模的影响 和资金、人员的限制，生产和管理还属于粗放式经营，科学饲养的意识淡薄，精 细化管理水平严重滞后。 3、向养殖屠宰加工一体化方向发展，冷鲜肉及深加工肉制品供给将加大 受“非洲猪瘟”疫情的影响，农业部制定了“调猪向调肉”转变、在全国内 采取“分区防控”的政策。未来生猪的跨省调运可能受到严格管控，猪肉市场的 格局可能发生较大改变。 由于我国北方生猪产区的本地消费能力有限，生猪跨省调运受到严格管控， 将迫使大型养殖企业加大猪肉制品深加工的投资和布局。未来东北、河南等北方 主要生猪产区的屠宰加工能力将明显提升，以满足“调猪向调肉”转变的政策需 求。 同时，随着“调猪向调肉”政策的执行，猪肉消费者对热鲜肉的偏好可能受 到影响，大型养殖企业将增加冷鲜肉及深加工肉制品的市场供给。 4、食品安全日益受重视，促进高端猪肉品牌的发展 随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，食品安全已经成为民众关 注的焦点。目前国内以散养为主的养殖模式是引发猪肉食品安全问题的主要原因 之一，散养情况下，政府监管部门无法对散养户进行全面监管，猪肉质量和安全 无法保证，这种情形客观上促进了国内高端猪肉品牌的发展。 一方面，能够打造高端猪肉品牌的都是规模化的养殖企业，对于规模养殖企 业来说，食品安全的违法成本极高，一旦出现食品安全事故，对企业是毁灭性的 打击。因此，规模养殖企业将食品安全放在极为重要的地位，从源头上杜绝食品 安全事件的发生；另一方面，规模化的养殖企业具备更高的养殖和育种水平，可以根据市场需求，培育出肉质和口感更好的肉猪，以迎合消费者需要，同时养殖 成本也因为规模化的优势而更低。目前市场上已经出现了部分区域性的高端猪肉 品牌，未来随着生猪养殖企业规模的扩大，会有更多的高端猪肉品牌出现。