这个市场需求一二三线城市“通吃” 玩法越来越多

　　现在正值国庆黄金周期间，而每逢节日，花店的生意都相当火爆。

　　挑选一束鲜花送给亲朋好友，逐渐已成为了一种消费习惯。现在网上订购鲜花逐渐盛行，这也改变了传统鲜花零售的格局。

　　1

　　鲜花消费日常化 新样态层出不穷

　　生活在广州的刘玉婷，如今每周都会收到一束鲜花。两年前，她通过手机在线上订购鲜花，精心修剪后来点缀自己的家。

　　刘玉婷告诉记者，现在她去实体花店的次数少了很多，更多的是在网络上订购，线上买花性价比高，配送到家，另外还能从公众号中学到一些养花的小技巧。现在，有很多好友和同事都在线上订鲜花。

　　鲜花订阅用户 刘玉婷：每天起床的时候，第一眼看到花或是绿色的植物，或是每天下班很累，回来看到花跟植物的时候，心情就会变好。它不仅仅是一种植物，更是代表了一种生活方式。

　　网上花店快速发展，倒逼线下零售花店转型。记者了解到，现在很多花店选择入驻到人流量大的综合购物中心。另外，线下花店更注重花材和品质，品牌定位更为高端，价格也随之提升。

　　除了单纯的卖花之外，花艺培训这样的延伸业态也很有市场。一家花艺培训机构就直接把教室搬到了户外，用趣味课程来吸引更多学员。

　　花艺爱好者何丽萍：平时每周都会买花，但有时候自己不知道怎么去养护，价格有时候比这个更贵。在这边有老师讲课，还有一些户外沙龙，还可以认识更多的人。

　　花艺培训师李芝芝：现在接受花艺的人越来越多，培训的学员有60多人。沙龙也有一节课100多元到200多元，系统的课程是8000多元。

　　2

　　多品种高品质 消费需求改变鲜花供应

　　日常鲜花消费从“从无到有”发展到现在的“从有到优”，激烈的市场竞争，也让鲜花销售商们不断调整来跟上这种消费需求的变化。

　　花加是一家鲜花销售企业，主要业务来自于线上用户订购，企业负责人告诉记者，企业成立三年多时间，用户达到1200万，其中活跃用户接近50%。

　　现在，如何能实现鲜花快速、标准化的批量生产，是个必须突破的瓶颈。而这样的鲜花加工流水线既提升了效率，也保持了产出鲜花质量的统一。

　　花加联合创始人张宇：这个仓，最高峰时候一天完成了13万束的鲜花的加工。

　　通过数据分析，张宇发现，这几年，不仅鲜花销量在大幅增长，消费者对品质的要求也更高了。

　　花加联合创始人张宇：刚开始的时候，可能只有20%的人会消费99元以外的产品，现在我们基本的客单价都能够保持在200元以上。大家慢慢愿意花更高的价钱去消费他理解的更好、更有保障的产品。

　　国内最大的花卉综合零售批发市场之一，也就是广州市岭南花卉市场，平均每天将近有100万支的鲜切花在这里交易，不少商户也感受到这几年花卉市场的一些变化，像绣球、花朵比较小的菊花、玫瑰等品种，销售量不错，这也在一定程度上反映出市场对于新品种、高品质的花卉需求量不断增加。

　　绣球是鲜花市场最好卖的品种之一。以前种类单一，价格却比较高，而现在的绣球有20多种颜色，价格却比以前降了一半，客户对花卉的品质和新鲜度也变得更为挑剔。

　　近几年绣球实现了国产化，降低了成本，另外通过产地直发、冷链物流等方式，也更能保障新鲜、提升品质，因此，销量成倍增长。

　　鲜花销售商陈宗翔：进口的话，瓶插期不会超过一个星期，如果是国产，由于没有长途的运输，它可以插两个星期到三个星期，现在客户更愿意要国产的一些绣球。

　　3

　　种植技术提升助力鲜花产业发展

　　鲜花消费市场的潜力不断释放，不仅给销售商家带来了丰厚的利润，也让产业链上的各个环节都看到了更为广阔的发展前景。许多种植户这几年就通过扩大种植规模、优化种植技术来保证供应。

　　在广州一个花卉基地，负责人告诉记者，他们红掌盆栽年销量从几年前的不足十万盆增长到目前的近100万盆，基地规模也从最初的4个棚扩大到了现在的30个。企业的业务重点从以往的集团消费转向大众消费。

　　鲜花种植基地负责人 许海波：这个市场应该是个朝阳产业。消费需求增加之后，生产的量也扩大了。面临大众消费，我们以小盆景为主，它的消费价格不是特别高，老百姓容易接受。

　　许海波介绍说，虽然总体销售量在增加，但行业的参与者也变多了，种植规模扩张也带来了人力成本、品质管控等更多挑战。为了应对竞争、保证利润，他们现在引进了许多种植技术和设备。

　　鲜花种植基地负责人许海波：人工逐步会减少很多，通过机械化和智能化的程度会逐渐增高。通过对环境各方面的精细化管理，基本上出货的时候，可以达到同一个标准，然后它的高度落差也会控制在三公分以内。

　　“据中国花卉协会不完全统计，2017年全国的鲜切花销售成交额已突破100亿元，连续五年以接近20%的速度增长，今年增速也有望突破20%。而在这之中线上鲜花消费额所占比例已经超过了50%。”整体看来，国内花卉零售市场蓬勃发展，增长势头平稳。

　　中国花卉协会零售业分会会长王茂春：整个老百姓的生活水平提高了，对鲜切花的需求量明显增加了。

　　“

　　你喜欢买鲜花吗？